سوپ پیاز

پیاز ، سیب زمینی و هویج را درشت خرد کردم.
در قابلمه ای مقداری روغن ریخته و پیازها را همراه کمی نمک تفت دادم.
پس از اینکه پیاز کمی سبک شد ، سیب زمینی و هویج خرد شده را افزوده و مخلوط کردم.
زردچوبه و فلفل سیاه و سیر را افزوده و در حدی که سبزیجات کمی تغییر رنگ دهند و سرخ شوند ، هم بزنید.

عصاره ی مرغ را با یک لیوان آب جوش حل کنید.
و سپس همراه با دو لیوان آب به مواد دیگر بیافزایید.
همین که آب قل زد ، شعله را کم کنید تا همه ی سبزیجات خوب پخته شوند.

سپس سوپ را در مخلوط کم ریخته تا همه ی مواد میکس شوند و سوپ یکدست شود.
میتوان کمی آب لیمو بر حسب ذائقه در آخر به سوپ افزود.
ساده و خوش طعم
نوش جان