Suka sayuran males masak tiap hari, makan kimchi aja, 1 kali masak bisa buat seminggu...

Berbicara kimchi mengingat pada negerj Gingseng yang menjadi makanan khas untuk nasi.. Kimchi adalah salah satu acar bagi org Korea.. Kimchi menjadi makanan kesukaan saya akhirnya rajin buat kimchi dari kimchi sawi kimchi timun n kali ini buat kimchi 2 macam sekaligus sawi n lobak..Karna ini makanan favorit jadi jika beli terus menerus agak boros alhasil selalu buat kapanpun mau😋Kali ini buat kimchi karna habiskan stock sayur dikulkas jadi porsi sangat dikit tidak seperti biasanya banyak😁

Yang suka korea-koreaan pasti tau lah kimchi. Makanan super mengandung probiotik dan enzim yang bagus untuk kesehatan dan pencernaan. Rasanya yang asem sedikit pedas ternyata cocok dipadukan dengan berbagai macam makanan sebagai teman nasi.Kami sekeluarga suka banget sama kimchi, jadi sering banget bikinnya. Makin lama kimchi disimpan dia makin asem dan makin enak looh. Kalo sudah asem bisa dibikin nasi goreng, kimchi jeon, kimchi jiggae, tumis dengan daging, dll.Kalo favorit saya cukup nasi dan telor ceplok saja jadi teman si kimchi ini hihihi..Resep kimchi ini ala saya ya, mungkin berbeda dengan asli Korea, tp prinsipnya tetap sama dan rasa tetap autentik seperti yang disajikan di resto Korea.

Kimchi saya pilih sebagai pengganti sambal yang tahan lama. Rasanya pedes tapi asem banget, padahal cuma difermentasi 2 hari. Atau mungkin lidah saya yang nggak kuat ya dengan rasa asemnya? 😅🤔 Oleh karena itu, sewaktu disajikan, saya tambah dengan gula secukupnya agar rasa asemnya berkurang. Hehehe... harap maklum, belum terbiasa makan masakan korea. Resepnya diambil dari beberapa jagoan masak di cookpad. Jadi ini critanya recook dari kombinasi resep beberapa orang.

Karena dulu pernah jalan2 ke korea dan nyobain ini langsung jatuh hati, nyoba bikin sendiri dgn bahan dan cara yg sederhana ternyata hasil rasanya 11 12 loh sama yg asli

First recipe semoga berfaedah dibulan Ramadhan..heheAwalnya tidak berniat membuat kimchi tapi karna kangen akan rasanya akhirnya dibelilah beberapa bahan, dan jadilah kimchi lobak ini ala anak kosan, simple, mudah, dan lezat. Happy trying😉

Setelah beberapa kali gagal akhirnya ini resep paling berhasil..

#PGA3mingguke8Masih edisi memanfaatkan gochujang dan dapet sawi di penjual sayur keliling. Langsung cuss bikin kimchi 😍 resep masih mengikuti hasil recook yang saya modifikasi kimchi nya Irene.PS. Versi bumbu nya sama dengan kimchi timun (karena bikinnya barengan) sisa dari kimchi timun saya pakai untuk kimchi sawi.Tambahan bumbunya. Jahe dan bawang putih yang dihaluskan. Bubuk cabai dan bahan lainnya. Karena sisa nya hanya sedikit jadi hampir seperti membuat bumbu ulang. Saya hanya menuliskan bumbu yang saya tambahkan saja.#BerburuCelemekEmas#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Yogyakarta

Kimchi lobak paling enak di makan dengan nasi campur/indomie kuahhh

Resep terakhir alias resep ke#5 untuk #JadiPejuangGA3Lagi. Semoga berhasil 😁Ini recook dari cp: delta dgn modifikasi

sukaa sekali sama kimchii..kalau beli terus, bisa bolong dompet nyaa.. 😂😂jadi cuss cari2, dan ketemu sama resep yg pas punya nya mba @irene dgn sedikit modifikasi yaa..dan ini aku fermentasikan selama 24 jam..karna ingin ada rasa asam2 nya sedikit..yuk ah di coba bun..#PejuangGoldenApron3#mingguke12

Saya sangat suka dengan drama korea, kpop, dan tertarik dengan resep-resep masakan korea. Akhirnya saya mencoba membuat kimchi sawi sendiri di kos dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selamat mencoba ^^9