کیک خیس شکلاتی

 Mahnoosh
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
Tehran

سلام به دوستان قشنگم🙋‍♀️😍دیگه به آخرهای ماه رمضون رسیدیم خدا قوت....عبادات تون قبول باشه🌹ممنونم از کدبانوی گل خانوم لیدا عالی عزیز برای دستور خوشمزه شون🙏🌹پیشاپیش با این کیک بریم به استقبال عید فطر🏃‍♀️😉
#سرآشپز_طلایی
#عید_فطر
#شیرینی
#کیک_خیس
#کیک_شکلاتی
#کیک_مرطوب

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۰ دقیقه
۶ تا ۸ نفر
  1. 2 پیمانهآرد
  2. 1 پیمانهشکر
  3. 1 پیمانه روغن
  4. 3 عددتخم مرغ
  5. 3/4 پیمانهشیر
  6. 3 قاشق غذاخوریپودر کاکائو
  7. وانیل کمی
  8. 1 قاشق مربا خوری پر بکینگ پودر

مراحل تهیه

۴۰ دقیقه
  1. 1

    قبل از شروع کار مواد رو آماده میکنیم و نیم ساعت اجازه میدیم تا هم دمای محیط بشن من آردم کمی سبوس داشت..۱ قاشق برداشتم..۱ قاشق نشاسته ذرت جایگزین کردم.....بعد شیر و شکر و پودر کاکائو رو ۳ دقیقه با دور تند مخلوط میکنیم...۱ لیوان از این مواد رو جدا میکنیم و کنار میگذاریم...

  2. 2

    وانیل و تخم مرغ ها رو به باقی مواد اضافه کرده...و باز ۳ دقیقه با دور تند همزن مخلوط میکنیم...

  3. 3

    در نهایت آرد رو که با بکینگ پودر ۳ مرتبه الک کردیم و در دو مرحله به مواد اضافه کرده...و با لیسک به آرامی فولد میکنیم...

  4. 4

    کف قالب مورد نظر رو چرب کرده و مایه کیک رو داخلش ریخته..یکی دو بار به قالب ضربه میزنیم..تا حباب هوا های موجود در آن خارج شود...بعد قالب را در فری که ۱۵ دقیقه قبل روشن کردیم و گرمه...قرار میدهیم...مایه این کیک تقریباا غلیظه به این صورت👇.

  5. 5

    درجه فر ۱۸۰...طبقه وسط...به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه....تا ۳۰ دقیفه اول در فر باز نشود...بعد از آن با سیخ چوبی چک شود...اگه سیخ تمیز بیرون آمد کیک پخته...در غیر این صورت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر صبر میکنیم..و مجدد چک میکنیم...حرارت فرها متفاوته چک بشه...

  6. 6

    بعد که کیک پخت...با سیخ چوبی یا چاقو سوراخ هایی روی اون ایجاد میکنیم و ۱ لیوان از مایع را که کنار گذاشته بودیم روی همه جای کیک داغ میریزیم...تا جذب کیک شود...

  7. 7

    بعد اجازه میدیم کیک خنک بشه..اگه دوست داشتید کمی سس شکلات یا گاناش روی کیک بریزید...و تمام نوش جان🌹

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (82)

Mohadese Amin
Mohadese Amin @ashpazye_gol_mina
ببخشید من یادم شد یه لیوان از مایه اولش بردار اشکال نداره؟؟؟
(ویرایش شده)

توسط

 Mahnoosh
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
در
Tehran
instagram:Mahnoosh_cookآشپزی یه هنر خوردنی خوشمزه اس، که به عشق و علاقه فراوان،صبر و حوصله زیاد و خلاقیت به مقدار لازم احتیاج داره❤❤❤
بیشتر

دستورهای مشابه