Asinan Buah Bogor

Evis Dewi Sarwendah
Evis Dewi Sarwendah @evisdsarwendah
Ngudikan, Nganjuk, Jawa Timur

Seger banget!
Tahun lalu, saat puasa... saya juga buat asinan. Tapi, pakai lemon untuk sensasi asamnya, tapi ternyata itu nggak awet sama sekali.
Kali ini saya coba pakai cuka, dan tararaaam... Enak, dong. Seger pokoknya...
Nagihin...

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahnanas
  2. 1 buahbengkuang
  3. 1 buahbelimbing
  4. Buahsesuai selera (apel, jambu air, timun, salak, dll)
  5. 1 sdmgaram
  6. Air matang secukupnya untuk merendam
  7. Bahan kuah
  8. 1 Lair
  9. 300 gramgula pasir
  10. 2 sdmgaram
  11. 3 sdmcuka
  12. Bumbu halus
  13. 4 buahcabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan buah, kupas dan potong sesuai selera. Rendam dalam air matang hingga terendam semua, beri 1 sdm garam. Rendam ±1 jam.

  2. 2

    Haluskan cabe. Saya menggunakan chopper, saya tambahkan 100 ml air (ambil dari 1L air untuk kuah)

  3. 3

    Rebus bahan kuah, beri gula, garam, biarkan sampai mendidih.

  4. 4

    Bila sudah mendidih, biarkan hingga uap panasnya hilang. Lalu beri cuka. Aduk rata. Karena saya puasa waktu buat ini, jadi saya nggak test rasa 😁. Setelah itu, bilas buah yang sudah direndam garam tadi dengan air matang. Tiriskan lalu taruh dalam sebuah wadah. Masukkan kuah ke dalam potongan buah, bisa langsung tuang, bisa juga disaring terlebih dulu. (Saya disaring)

  5. 5

    Saya ambil 1 sdm kulit cabai yg sudah halus tadi dari saringan, saya campurkan kembali ke asinan.

  6. 6

    Simpan dalam kulkas ±7-8 jam sebelum dinikmati. Rasanya segar dan nagihin. Oiya, bisa ditambah dengan kacang tanah goreng dan kerupik uker saat menikmatinya. Selamat mencoba 😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Tuti Handayu
Tuti Handayu @cook_112789909
Berarti cabainya tidak direbus ya mbak

Ditulis oleh

Evis Dewi Sarwendah
Evis Dewi Sarwendah @evisdsarwendah
pada
Ngudikan, Nganjuk, Jawa Timur
Masih dalam tahap belajar 🍰Bisa memasak atau membuat sendiri makanan untuk keluarga adalah sebuah kebanggaan bagi saya.Yuk, sama-sama belajar dan mencoba sesuatu yang baru... 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa