Kastengel
Ini aromanya dan rasanya keju dan susu banget. Bila ingin lebih manis, bisa tambahkan gulanya. Supaya tidak terlalu asin. Saya menggunakan mentega Anchor unsalted butter, wanginya lebih ke susu. Bila tidak suka bisa di ganti dengan mentega lainnya.
Kastengel
Ini aromanya dan rasanya keju dan susu banget. Bila ingin lebih manis, bisa tambahkan gulanya. Supaya tidak terlalu asin. Saya menggunakan mentega Anchor unsalted butter, wanginya lebih ke susu. Bila tidak suka bisa di ganti dengan mentega lainnya.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan alat - alat yang akan di gunakan.
- 2
Masukkan margarin dan gula halus (saring gula agar tidak bergerindil) kedalam wadah. Mixer dengan kecepatan rendah tidak lebih dari 2 menit.
- 3
Masukkan kuning telur, mixer lagi sebentar untuk meratakan adonan.
- 4
Masukkan keju. Aduk lagi hingga merata.
- 5
Masukkan tepung maizena dan susu bubuk. Aduk kembali.
- 6
Masukkan tepung terigu secara bertahap. Dan uleni hingga adonan dapat di bentuk.
- 7
Siapkan bahan olesan. Campur kuning telur dengan minyak goreng dan pewarna kuning telur. Aduk hingga merata. Siapkan juga keju parutnya.
- 8
Siapkan alas untuk membentuk adonan, rolling pin (bisa dengan tangan bila tidak ada) dan cetakan kue kastengel.
- 9
Bentuk adonan di atas alas, ratakan dan cetak dengan cetakan kue. Sesuaikan tinggi adonan sesuai selera.
- 10
Tata adonan di atas loyang yang telah di olesi dengan mentega tipis-tipis.
- 11
Olesi adonan dengan kuning telur dan hiasi dengan keju parut.
- 12
Panggang pada oven, gunakan api atas bawah kurang lebih 25 menit pada suhu 160° C. Setiap 12 menit saya pindah posisi loyang. Yang di atas jadi dibawah dan yang dibawah jadi diatas.
- 13
Bila sudah matang dan kecoklatan, angkat kue dan dinginkan. Setelah dingin bisa ditata di dalam toples.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kastengel Kastengel
Masya Allah seneng banget kali ini dapet kesempatan lagi ikut kelas #bakeasy_kastengel sama Mba @Phie999 ( inspirasi resep : Phie Kitchen) untuk membuat kastengel dan kue kue turunannya.Nah, kali ini saya bikin kastengel dengan cheddar, karena kesulitan dapet keju edam dan parmesan di waktu yang lumayan mepet. Maklum libur 3 hari udah mau cuss ke rumah ibu mertua.. 😁Tips dan trik dari Mba Phie kalo pake keju chedaar adalah..Mengeringkan keju cheddar semalam di angin anginkan di tempat kering dan tidak berdebu ya, tujuannya mengurangi kadar air pada keju muda ini. Dari rasa tentu akan berbeda ya, dibanding menggunakan parmesan dan edam yang ngeju banget kastengelnya karena jenis keju tua. Tapi pake cheddar tetep enak kok dan tentunya lebih ekonomis ya😆Pokoknya saya kalo anak sama suami udah approved, saya sudah bahagia, daan hasil kastengel ini approved 😃..Btw, saya memotongnya kurang rapih ya, harusnya pake macem penggaris atau sejenisnya biar panggangannya merata warnanya. Tapi buat yang pertama bikin kastengel dan kedua kalinya bikin kuker oven saya cukup seneng dan bersyuukur dengan hasilnya. 😊#bakeasy_kastengel#RamadanCamp_Misi6#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#cookpadcommunity_Tangerang
-
Kastengel Kastengel
Kuker favorite saya banget klo yang ini, dibanding sm kuker yang rasanya manis-manis.. karna saya sendiri kan udh manis dr lahir *berabe ditimpukin kastengel* wkwkwk.. Klo udh makan kastengel gak inget sama anak n suami hihii..1 toples bisa saya habiskan sendirian, saya cheese lover bgt deh pokoknya, jgn dicontoh ya moms 🤣 Walaupun kejunya cuma pakai keju cheddar dijamin rasanya tetap mantul, asal penggunaan butter jgn diskip ya moms, cuzzz monggo dicek resepnya, siapa tau bisa jadi bahan buat referensi mengisi toples dihari raya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#MomenManis#CookpadCommunity_Tuban
-
Kastengel Kastengel
Baru sempet posting setelah lebaran ni....resep dari ncc tapi aq ubah sedikit..biasanya tiap lebaran sll pakai resep dr kakak ipar...lebaran taon ini pakai resep yg beda...hasilnya ngejuuuu bangeet....reyah kreyes kreyes..kata suami sampai susah brentinya hahahaha...
-
Kastengel Kastengel
Hasil dari lihat resep tetangga yang aku ubah-ubah sendiri suka-suka hati. krn lihat di komentar, kastengelnya terlalu lumer dan mudah hancur. Akhirnya aku buat yg krenyes dan kokoh tp tetep lumer di mulut. Ada creamy-creamy nya, gak terlalu asin, ada kriuk keju nya juga. Wenak poooolllll sih ...
-
Kastengel Kastengel
Ini bkin kuker terniat sihh, pdhl mau dines siang tp malah bikin kastengel 🙈Aku pake resep dr YT channel yackikuka, resepny aku modif dikit. Klo d YT pke full butter, klo aku tk mix sma margarin juga dan kejuny pke keju cheddar biasa bukan keju edam. Kalo pengen kandungan airny agak berkurang, keju cheddarny tnggal d angin2kan aja ato d jemur, nnti jdi kering. Tp ga d jemur juga gpp. Terus aku tambahin susu bubuk juga.Ttep aku share resep asliny yaa, lets check it out..
-
Kastengel Kastengel
Serunya belajar kue kering dari Mba Phie @Phie999 di kelas baking Cookpad. Minggu ini tentang Kastengel. Kalau minggu lalu di kelas Nastar belajar jenis² butter & margarin, sekarang belajar jenis² keju. Alhamdulillah, jadi tambah ilmu dan wawasan.Untuk dapat tekstur kastengel yang renyah disarankan pakai keju tua seperti edam dan parmesan. Harga memang lebih mahal dari keju yang muda (cheddar). Tekstur lebih kering dan aromanya lebih wangi. Kalau mau pakai keju cheddar sebagai pengganti bisa saja. Tapi sebelum dicampur tepung, keju cheddar diparut halus lalu diangin anginkan dulu agar berkurang kadar airnya.Sumber:https://cookpad.wasmer.app/id/r/2640883#IdeMasak#Bakeasy_Kastengel#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar