Sup Timun Suri Bakso Tuna

4 orang berencana membuat resep ini
isti
isti @istimasak
Depok Sleman Yogyakarta

Dalam rangka memaksimalkan timun suri yang sedang melimpah di pasaran di bulan Ramadhan ini, maka berkreasilah saya dengan timun suri tersebut.
Bakso ikan tuna saya bikin sendiri. Saya akan sertakan juga resepnya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 1/4 potongantimun suri ukuran sedang, potong kotak kecil
  2. 1 buahwortel, kupas, iris sesuai selera
  3. 1 buahkembang kol ukuran kecil
  4. 10 buahbakso ikan tuna
  5. 1 batangdaun bawang
  6. 1 batangseledri
  7. 1 sdtbawang goreng
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. 1/2 sdtgaram/secukupnya
  10. 1 siungbawang putih, digeprek
  11. 1/4bawang bombay ukuran sedang, iris halus
  12. 400 mlair
  13. Bahan Bakso Ikan:
  14. 300 grikan tuna, ambil dagingnya, haluskan bersama es batu
  15. 3 sdmtepung tapioka
  16. 1 siungbawang putih
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/4 sdtlada bubuk
  19. 3 sdmair es
  20. Air untuk merebus bakso

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    BAKSO:
    - Haluskan bawang putih, garam, lada.
    - Masukkan ikan yang telah dihaluskan. Aduk rata.
    - Tambahkan tepung tapioka dan air. Aduk kembali hingga tercampur rata.
    - Didihkan air dalam panci.
    - Bentuk bakso dengan 2 sendok atau langsung dengan tangan. Masukkan ke air yang sudah mendidih.
    - Jika bakso sudah mengapung, angkat.

  2. 2

    SUP:
    - Tumis bawang putih dan bombay dengan sedikit minyak hingga kecoklatan dan harum.
    - Tambahkan lada. Aduk.
    - Masukkan wortel dan bakso serta air. Biarkan hingga mendidih dan wortel setengah matang.
    - Masukkan timun suri dan kembang kol.
    - Setelah empuk, masukkan garam, daun bawang dan seledri.
    - Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng beserta sambal bawang mentah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

isti
isti @istimasak
pada
Depok Sleman Yogyakarta
pit-pitan--blonjo--masak--maem--berkebun
Lebih banyak

Resep Serupa