料理步驟
- 1
馬鈴薯、地瓜削皮切塊, 紅蘿蔔削皮切小丁(約1公分大小).
- 2
將馬鈴薯、地瓜塊、雞蛋及紅蘿蔔水煮或蒸熟，瀝乾，雞蛋去殼，壓成泥並加少許鹽，再一起隔水冰浴放冷.
- 3
蘋果去皮切小丁泡鹽水後瀝乾，小黃瓜也切小丁備用.
- 4
將小黃瓜丁及蘋果丁加入薯泥(步驟2)裡，再加入沙拉醬及胡椒粒(鹽)調味拌勻即可，放人冰箱冷藏後更好吃，很適合夏天食用喔！
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