💙شومی کواو(شامی کباب)

#غذای_محلی#چزنک#سیزده_بدر#سرآشپز_طلایی#نانسلام و عرض ادب خدمت کوکپدی های هنرمند💙اسم چزنک برای خیلی از عزیزان آشناست کسانی که به لرستان سفر می‌کنید توصیه میکنم این خوشمزه مقوی رو از دست ندین😍یک نان سبک و نازک که وقتی با یک سری مخلفات ترکیب میشه تبدیل به یه معجون خوشمزه و مقوی میشه و اغلب پای ثابت در گردش ها خصوصا روز سیزده بدر هستشالبته مدل های دیگه ای هم طبخ میشه ولی دستور اصلی و قدیمیش به همین صورت هست👌🏻چزنک رو هم میشه به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان میان وعده سرو کرداین جذاب خوشمزه دست و پنجه مامانه که در دل طبیعت زیبای لرستان پخته شده جای همه دوستان گلم سبز سبز💙

#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه غذای محلی و قدیمی خطه لرستان😊

من چون رب انار خیییییلی دوس دارم این کباب رو در رب انار غوطه ور کردم، دستور اصلیش فقط سس رب انار داره 😅#رب_انار #غذای_جدید #غذای_محلی #غذای_سنتی #گردو

#سرآشپز_طلایی#شامی_ترشیکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانیه که با دستورهای متنوعی تهیه میشه.از غذاهای سنتی شمال کشوره و طعم فوق العاده خوشمزه ای داره😋 تقریبا همون شامی کباب معمولیه که با سسی از رب انار سرو میشه کسایی که عاشق غذاهای ترش و ملس هستن پیشنهاد میکنم حتما این غذای خوشمزه رو درست کنند چون طعم خیلی خوبی داره 😊

#کوفته_کشک_اصفهانیکی دیگه از خوشمزه ترین غذاهای کشکی👌😋چاشنی این غذای خوشمزه واصیل کشکه😋اگر غذاهای کشک دار دوست دارید امتحان کنید خیلی خوشمزس😋😋این غذا کوفته و کله جوش رو کنار هم داره که من عاشق هر دو تاشونمرسپی این غذای بسیار خوشمزه از دوست کوکپدی عزیزمپرچین جون‏@ashpazye_parchin

مرغ ناردونی یا خورش ناردون یکی از غذاهای لذیذ محلی شمالی است که با شروع فصل انار بیشتر طبخ میشود، در تمام ماه‌های سال می‌توانید مشتری‌اش باشید. اگه انار رو تو فصلش تهیه کنید و در فریزر نگهداری کنید.در واقع مرغ ناردون، یکی از غذاهای محلی استان مازندران است که بیشتر به غذای شب یلدای شمالی معروف است.خیلی خوشمزه و لذیذه من که عاشق غذاهای ترشم😋دلتون نخواد جاتون سبز#مرغ_ناردونی#انار_بیج#خورشت_شمالی#مرغ_ناردونی_مازندرانی#خورشت_یلدایی

#اولین_دستورم#سرآشپز_طلایی عاشق پخت غذاهای محلی ایرانماینم یه غذای خوشمزه گیلانی

یک عصرانه سنتی و خیلی مرسوم و پرطرفدار در شهر قزوین که بیشتر تابستونها با هندوانه خورده میشه ولی در ماه رمضان هم به عنوان افطار درست میکنند هم لذیذه هم مقوی، البته تو شهر همدان هم مشابه این غذا رو با نان سنگک درست میکنند به اسم قووت

#کوفته_هویج#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتیکوفته هویج یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است.غذای محلی شهرهای شیراز، یزد، کرمانشاه و اصفهان است یه غذای سالم و فوق العاده خوشمزه که میتونید در کنار اون از آلو و زرشک هم استفاده کنید . میتونید از رب انار به عنوان چاشنی غذا، برای مزه دار کردن اون استفاده کنید.

این خوشمزه جان شاید اصطلاحا یه فست فود باشه، ولی زحمتش از فسنجون و قورمه سبزی بیشتره.🙃این غذا جز دسته سرخ کردنی ها هم محسوب میشه و الان که روغن مثل طلا کمیاب شده میره جز دسته غذاهای فوق لاکچری😉ولی خب برای وقتایی که هم بچه ها و مامان بچه ها(بیشتر از بچه ها) دلشون ساندویچ میخاد،کرونا هم حسرت خوردن غذای بیرون رو به دلمون گذاشته، بهتریییین گزینه ست!خداییش خیلی چسبید😍

شامی کباب لرستان، یکی از شامی های بسیار خوشمزه اس که به شامی لری نیز معروفه. شامی کباب لرستان همون طور که از اسم این غذا پیداس برای شهر لرستان هست و بسیار مجلسی و خوش طعمه. طعم این شامی بسیار ملس وخوشمزه اس، که شبیه به مزه فسنجانه، البته مردم محلی لرستان در تهیه این شامی از کمی سبزی محلی برای خوشمزه تر شدن اون استفاده میکنن👌فوق العاده خوشمزه بود😍😋حتما بازم درستش میکنمشما هم امتحان کنید، ضرر که نمیکنید هیچ، خیلی نفع میکنید😄❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@atefe_motevalli#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی#کباب_شامی_لرستان#کباب_شامی#شامی_لری#لرستان#غذای_نونی#غذای_سنتی

#مسمای_انار_بادمجان#شب_چله#یلدامسمای انار بادمجان یا خورشت انار بادمجان یکی از غذاهای تهرانی‌های قدیمی برای شام شب یلدا است، هر چند این غذای ایرانی را بیشتر به خطه شمال ربط می‌دهند و می‌گویند جزو غذاهای شمالی با بادمجان و انار و جزو انواع غذا با رب انار و از انواع غذا با آب انار است، ولی تهرانی‌ها در این شب به‌طور ویژه‌ای به پختن خورش لذیذ انار و بادمجان می‌پردازند و یک غذای مجلسی با انار می‌پزند.

#گمج_کباب_گیلانی#غذای_سنتیگمج کباب یکی از خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانیه که اصالتا متعلق به استان گیلان است اسم این خورش از یه نوع دیگ گِلی محلی گرفته شده که در زبان گیلکی به اون گمج گفته میشه گمج یکی از محصولات سفالی استان گیلان است که غذاهایی مثل فسنجون، گمج کباب و.... رو توی این ظرف درست میکننددر گیلان با سبزی محلی چوچاق این غذا تهیه میشه ولی چون توی همه شهرها این سبزی در دسترس نیست میتونید از تره، جعفری، گشنیز استفاده کنید با گوشت قرمز و بیشتر راسته تهیه میشه ولی با گوشت سفید مثل مرغ، بوقلمون یا اردک هم میشه درست کردیه نکته دیگه هم اینکه توی گیلان این خورش رو با آب انار درست می کنند که بجای اون میتونید رب انار بریزیداین خورش فوق العاده خوشمزه ست 😋 من برای اولین بار درست میکردم عطرش همه خونه رو پُر کرده بود😄 پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید

#ترشه_شامی#تورشه_گیلانشامی تُرش یا ترشه شامی یکی از غذاهای ساده و بسیار خوشمزه گیلانی هست که به روش های مختلفی طبخ میشه و طعم و مزه خوشایند این شامی رو اکثرا می‌پسندنددر زبان محلی تورشه گفته می شود.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@farnaz_1379

این غذا یک نوع غذای ترش محلی استان گیلانه که برای افرادی که از غذاهای شیرین زیاد خوششون نمیاد بسیار لازمه و خوشمزه س😉

#ایرانگردی #سفر_چهارم #سرآشپز_طلاییچغوک بریزو غذای محلی کرمان است. چغوک در زبان محلی یعنی گنجشگ و بریزو یعنی سرخ کرده. معلوم نیست چرا این اسم رو روی این غذا گذاشتن. ولی بسیار خوشمزه و سبک و سریع آماده میشه.

اولین بار این شامی خیلی خوشمزه رو وقتی که دانشجو بودم تو خوابگاه خوردم،البته من هیچ وقت نتونستم به خوبی اون مادر مهربون بختیاری این غذا رو درست کنم،ولی کلا برای هر کس این شامی رو درست کردم و خورده عاشقش شده🥰 #طعم_خانه #غذای_نونی

عاشق احساسی هستمکه با دیدن لبخند توپیدا می کنمهمسر عزیزم دوستت دارمامروز اومدم با یه ترشی خوشمزه با مواد در دسترس که میشه تو هر فصلی درستش کرد که می تونید کنار غذای دلخواه انواع خوراک ها و آبگوشت و غیره سرو کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#ترشی_لیته_بادمجان#ترشی#چالش#چالش_سر_اشپز_طلایی

یک عصرانه سنتی و خیلی مرسوم و پرطرفدار در شهر قزوین که بیشتر تابستونها با هندوانه خورده میشه ولی در ماه رمضان هم به عنوان افطار درست میکنند هم لذیذه هم مقوی. البته تو شهر همدان هم مشابه این غذا رو با نان سنگک درست میکنند به اسم قووت #رمضان_ایرانی#ماه_برکت #دیماجممنونم از دوست عزیز و خوبم@safura_dabiri

یه غذای خوشمزههم میتونه پیش غذا باشه هم یه غذای کاملدرست کردنش دردسر داره ولی به زحمتش می ارزه

نمکدان را که پر میکنی توجهی به ریختن نمک ها نداری، اما زعفران را که میسابی به دانه دانه اش توجه میکنی درحالی که بدون نمک هیچ غذایی خوشمزه نیست ولی بدون زعفران ماه ها و سال ها میتوان آشپزی کرد و غذا خورد.مراقب نمک های زندگیتان باشید ، ساده و بی ریا و همیشه دم دست که اگر نباشند ، طعم زندگی تلخ میشود...🌙شبتون سرشار از آرامش و اتفاقات شیرین⭐‌‌‌‌‌‌‌سلام دوستان شب خوش امروز خواستم شامی درست کنم دیدم دو تا سیب زمینی بیشتر نداریم فرصت خرید هم‌ نبود چند روز پیش که بیکار بودم و توی اینترنت میچرخیدم‌ چشمم به شامی لپه گیلانی افتاد فوری لپه رو خیسوندم و گفتم امروز قسمت بوده من این شامی رو درست کنم خلاصه این شد که رفتم تو کار شامی لپه اتفاقا خییلی هم خوشمززه بود و خوشمون اومد 😍😋 توی دستورهایی که من دیدم بعضیا ۴ یا ۵ تا تخم مرغ داشتن اما به نظرم اون دیگه کباب شامی نمیشه کوکو میشه و روغن زیادی هم‌ میبره که برای چالش سرخکردنی هدف کمتر مصرف کردن روغن برای همین من دو تا تخم مرغ بیشتر بهش نزدم چون هر چی تخم مرغ بیشتر باشه روغن بیشتری هم مصرف میشه 👌 به شما هم‌ پیشنهاد میدم این شامی خوشمززه رو درست کرده و از خوردنش لذت ببرید جااتون سبززز مهربونا 🌹☘🌹☘🌹#سرآشپز_طلایی#سرخکردنی#کباب_شامی#شامی_لپه_گیلانی#شامی_پوک#غذای نونی

#سرآشپز_طلاییاین دستور و همه کشورهای عربی مغربی و خلیجی انجام میدن ولی اصل دستورش مال کشور عراق هست.مردم سوریه بیشتر با بلغور این غذا رو درست میکنن توی پست های بعدی دستورش و براتون میذارم.خیلی هم خ شمزه است میتونید به عنوان فینگر فود یا کنار غذای اصلی استفاده کنید.البته این دستور یک غذای کاملی هستش.

یه غذای راحت و خوشمزه که به روش های مختلفی پخته میشهمدلی که من پختم ترکیبی از شامی ترش و شامی رودباری بود با یه سری دستکاری !

سلام دوستان این کباب تابه ای رو من زمانی درست میکنم که بخوام با گوشت کمتر برای افراد بیشتر غذا درست کنم و به نظرم هم خوشمزه و هم به صرفه میشه

#ایرانگردی#سفر_دوم#سرآشپز_طلاییاو پیوزی یا همان اشکنه ساده دزفولی به زبان محلی یعنی آب پیازی ،،پیاز و آب بیس اصلی این غذا هستن نوعی سوپ پیاز با طعمی ملس که جزو غذاهای ملی شهر دزفول محسوب میشه که بسیار خوشمزه و لذیذه البته در شهرهای مختلف خوزستان این سوپ با کمی تغییرات و متنوع طبخ میشه

ناردونه یکی از پر طرفدار ترین چاشنی هایی هست که برای انواع غذاهای محلی جنوب و شمالی‌ کاربرد داره با این دانه های خشک شده انار انواع غذاهای محلی رو میشه درست کرد و نوع رب اناری رو میشه برای دلمه لواشک استفاد کنید واز این خوشمزه روی لواشک بریزید و لواشک رو لوله کرده و نوش جان کنید 😋

کال کباب رو معمولا به عنوان یه پیش غذا یا کنار غذا می خورند . به نظرم طعمش خیلی شبیه زیتون پرورده ست . البته من کال کباب رو به عنوان شام با نون خوردم 😂داستان هم از این قرار بود که ما یکبار با خانواده همسرم داشتیم میرفتیم شمال ، در رستوران بین راهی توقف کردیم تا ناهار بخوریم . خیلی خیلی هم گشنه بودیم . قبل از آوردن غذای اصلی ،زیتون پروده رو که آوردن من انقددددر گشنه م بود که پروده ها رو با نون خوردم و به حدی بهم چسبید که عاشق این ترکیب شدم .این کال کباب هم از نظر طعمی ، خیلی شبیه زیتون پرورده بود و وقتی ریختم لای نون ، دیدم به به ، همون ترکیبِ آشناست 😁😋😋😋 این شد که به عنوان شام میل کردم 😅این غذا یا پیش غذا، کاملا گیاهی و سالمه و مناسب برای دوستان وگن 🌿

قلقلی به این‌شکل در واقع مربوط به یک نوع قلقلی خاص ترکی هست که با بلغور درست میشه و به کوفته بلغور یا فللاه کوفته (fellah kofttesi) معروفه اما این بار من با گوشت بوقلمون چرخ شده درست کردم و فقط شکلش رو از اون الهام گرفتم 😊❤🤌#کوفته_انگشتونه#کوفته_قلقلی#کوفته_انگشتانه#هویج#خورشت#خورشت_هویج#قلقلی#سولاردوم#فر

این آش و معمولا برای شب یلدا وچهارشنبه سوری درست می کنناین آش طعم ترش و شیرین و فلفلی داره، چاشنی اصلی آش رب انار هست که بسته به ذائفه ترش یا شیرین و یا ملس درست میشه

روی هر پله‌ای که باشیخدا یک پله از تو بالاتر استنه به این خاطر کهخداست...برای اینکه دستت رابگیرد..#کباب_شامی_رستان#شامی_ترش#شام#رمضانبا تشکر از خانم مهرناز نظرپور عزیز❤️