کاچی مشهدی
مراحل تهیه
- 1
برای تهیه شربت اول دو لیوان آب و چهار زیره و نبات را روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد بعد ده دقیقه هل و زعفران وگلاب میزنیم و خاموش میکنیم تا کمی خنک‌بشه
- 2
- 3
حالا آرد را بدون کره تفت میدیم بوی خامیش گرفته بشه بعد کره را اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم
- 4
دراصل کاچی باید پر چرب باشه و نکته دوم حتما باید با روغن زرد یا کره باشه
- 5
خامی آرد که گرفته شد ده دقیقه مرتب هم میزنیم بعد کم کم شربت را اضافه میکنیم تا موقعی به خورد آرد بره وقتی قوام آمد شعله را خاموش میکنیم
- 6
غلظتش مثل فرنی شد خوبه چون بعد از سرد شدن سفت میشه.
- 7
نکته.موقعی که شربت میدیزید دایم هم بزنید تا گوله نشه.نکته بعدی زیاده براندازه چهار زیره نریزید چون ممکنه کمی به تلخی بزنه.و نکته بعدی هرچی در ریختن زعفران دست و دلبازی کنید خوش عطرتر میشه.و اگر پرچرب تر دوست داشتید روغن زرد بیشتر بزنید
- 8
پودر زیره شامل زیره سیاه.زیره سبز.رازیانه و زنیان میباشد
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
کاچی به سبک مامان قشنگم
همیشه به نظرم پختن یه کاچی عالی خیلی کار سختی بود، فکرشم نمیکردم که بتونم یه کاچی بپزم که همه چیش تنظیم باشه اما با دستور مامان عزیزم تونستم یه کاچی جذاب درست کنم. 🎀 #سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #سحری #پازل
-
-
کاچی
مامانم این مدل کاچی رو از خاله بزرگم یاد گرفته.باید یه کم رقیق تر از کاچی معمولی سرو بشه چون توش نون تیلیت میشه 🙂من دفه اولم بود اینجوری کاچی رقیق می خوردم، به نظر من از کاچی‌هایی که غلظت فرنی داره خوشمزه تره.#کاچی #تقویتی #سنتی -
-
قویماق یا کاچی آذربایجان
پيامبر صلي الله عليه و آله :مَنْ كانَ عِنْدَهُ صَبِىٌّ فَلْيَتَصابَ لَهُ ؛هر كس با كودك سروكار دارد ، با او كودكانه رفتار كند .[من لا يحضره الفقيه ، ج ۳، ص ۴۸۳،ح ۴۷۰۷]۲۳ امام على عليه السلام:وَ حَقُّ الوَلَدِ عَلَى الوالِدِ أنْ يُحَسِّنَ اِسمَهُ وَ يُحَسِّنَ اَدَبَهُ، و يُعَلِّمَهُالقُرآنَ ؛حقّ فرزند بر پدر ، آن است كه نام خوب بر او بگذارد و او را خوب تربيت كند و قرآن بهاو بياموزد .[نهج البلاغة ، حكمت ۳۹۹]۲۴ امام صادق عليه السلام :اِنَّ اللّه َ لَيَرْحَمُ الْعَبْدَ لِشِدَّةِ حُبِّهِ لِوَلَدِهِ ؛بدون ترديد ، خداوند بر بنده خود به خاطر شدّت محبّت به فرزندش ، رحم مى كند .[كافى ، ج ۶، ص ۵۰، ح ۵]۲۵ پيامبر صلي الله عليه و آله :حَقُّ الْوَلَدِ عَلى والِدِهِ... اَنْ يَسْتَفْرِهَ اُمَّهُ ؛حق فرزند بر پدر اين است كه مادر او را گرامى بدارد.[كافى ، ج ۶، ص ۴۸، ح ۶]
-
-
-
کاچی ادویه به سبک سیستانی
#چرا_خونگیآشپزی کردن و خدمت به اهل خونه و خانواده به من حس آرامش میده و دیگه اینکه برخلاف مواد غذایی بازاری که بیشترشون مواد نگهدارنده و افزودنی غیرمجاز دارند غذای خونگی سالم و روحیه بخشه.موفق وپیروز باشید. التماس دعا🌸 -
-
-
-
کاچی با نبات(چالش جعبه اسرار آمیز ،آرد)
#کاچی_نبات#کاچیهمیشه سعی کنیم معجزه یزندگی دیگران باشیم....بی شککسی معجزه زندگی ما خواهد بود‌با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @mademoiselle_cuisine
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (18)