Mau muhallabiyah, milk pudding arab yang buatnya super singkat! Karena pada dasarnya hanya rebusan susu, gula, rose water/orange blossom water,dan kacang pistaschio arau almond. Kedua perisa asli muhallabiyah dan pistaschio tidak tersedia jadi saya sesuaikan saja rasa dan toppingnya. Muhallabiyah ini seperti saudara jauh bubur sumsum, tekstur hampir sama namun lebih lembut..#DiRumahAja

Mahallabiya / Mohallabieh / Malabi adalah pudding susu ala Timur Tengah yang sangat fenomenal.Biasa disajikan sebagai menu dessert ataupun cemilan yang bikinnya cepat dan tentunya sangat sehat, karenaPudding ini bahan dasarnya susu segar dengan aroma dan rasa dari Rose water dan Kapulaga sebagai ciri khasnya.** (Dan Manfaat Pure Rose Water serta Kapulaga, yang tentunya sangat bagus untuk kesehatan ya )Para mommy mommy Arab, biasanya memberikan pudding ini jika anak balita_nya lagi sakit dan tidak mau makan, karena memang bahannya sangat aman, tidak ada pengawet, tidak mengandung minyak tentunya, teksturnya lembut dan rasanya manis yang anak anak sukaDikesempatan ini, dalam tema meracik #KapsulAjaib semoga resep ini bisa menginspirasi para bunda, untuk alternatif lain membuat cemilan, agar sang ananda tercinta yang berjuang melawan kanker, agar tetep bisa nyemil yg tentunya cemilan sehat.Sehingga kebutuhan nutrisi tercukupi, semakin semangat kembali dan lebih berenergi.#KapsulAjaib#Cemilan #Cemilansehat

Sudah lama juga, teman dari dapur rumah sakit, tidak bawa puding susu yg khas dr negeri ini. Puding susu yg simpel sekali membuatnya, yaitu muhalabia. Terakhir pernah dibawakan bulan ramadhan kemarin. Karena lg kepingin, ya sudah buat sendiri saja, lebih simpel lagi, karena ada susu perasa mangga dan sudah manis tersimpan di almari es.#pejuanggoldenapron2

Sekangen itu sama bread pudding ala Arab yang susunya berasa rempah ini.. Ceritanya dulu pertama kalinya cicip ini dari isian hampers masakan Arab pemberian keluarga, dikemas dalam keadaan terpisah2, mulai dari roti yg waktu itu hanya pakai roti tawar, kuah susu berempah dalam botol, dan kacang2an, ini versi pertama yang aku tau soal um ali/oum ali..Versi lain aku lihat dari kumpulan resep cookpad, pinterest, google, ada yg pakai roti Maryam ada jg yg pake croissant. Lalu ada yg dipanggang setelah disiram kuah susu rempah, ada yg dimakan langsung setelah disiram.Seharusnya masih harus belajar lagi dan menemukan versi asli um ali ini, tapi utk posbar minggu ini aku post yg versi ini dulu sembari nyari referensi lain, maklum udh 2 minggu bolos posbar nihh mamak...Anakku yg makan segalanya kayak mamaknya gak tau dong kalau susunya ada rempahnya, jadi mereka gak masalah dan selalu ikut ngabisin🤭#BamasakBaimbai#ResepSusu#HidanganFavoritAnak#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_borneo

Punya roti tawar sisa?. Yuuk bikin umm ali pudding khas timur tengah.Ini pudding favorit dimakan dingin enak hangat juga enak.

Mahalabia

Pertama disuguhin Pudding ini di Jeddah, selalu kebayang-bayangRotinya bisa pake roti tawar kupas, roti gandum atau pake croissantIni versi sederhananya

Umm Ali/ Om Ali merupakan dessert paling terkenal di Egypt (Mesir), terlebih pada saat hadirnya bulan Ramadhan.Aku cerita sedikit yaah asal muasal dessert ini. "Om Ali" dalam bahasa Arab artinya "Ibunya Ali", dia merupakan istri pertama dari Ezz al-Din Aybak yg akhirnya menjadi Sultan of Egypt setelah menikahi Sultan Shajar Al-Durr. Selama menjadi Sultan, Aybak sangat disayangi oleh masyarakat Yunani karena dapat mengotrol Yunani dengan baik, ia bahkan dapat mengambil tindakan sendiri untuk kesejahteraan rakyatnya. Namun hal ini tidak disenangi oleh istrinya Shajar Al-Durr. Karena itu dia menyuruh pengawalnya untuk membunuh suaminya sendiri. Mengetahui hal ini, Om Ali sangat sedih dan memerintahkan pengawalnya untuk membunuh istri kedua suaminya. Setelah itu ia merayakan kematian Shajar Al-Durr dengan membuat dessert dari Egyptian bread (Roqaq) yg direndam dalam susu dan gula serta taburan berbagai macam kacang. Sejak saat itu dessert ini dinamai dengan namanya yaitu "Umm Ali/ Om Ali".Seperti yg sudah diceritakan di atas, dessert ini terbuat dari Roqaq, yakni roti berlapis tipis khas Yunani. Roqaq dapat digantikan dengan puff pastry atau toasted bread.Kali ini aku ajak anakku nih buat bikin dessert Umm Ali. Dia seneng bgt nyusunin roti, naburin kacang n kismis sambil curi2 nyemilin juga 😆#GATA_week9#GenerasiAprontis#5LangkahDidepan#masaksetiapbagian#SundayFunday2023#MasakBarengAnak#CookpadCommunity_Tangerang

Teringat waktu umroh, pas makan disalah satu restaurant arab diMadinah. Kaget liat ada menu namanya Umm Ali, jadi penasaran, ternyata ini adalah bread puddingnya orang arab. Nah, pas ada croissant didapur nih, eksekusi ja deh jadi Umm Ali.Anak-anak nanya nama kue ini apa,dijawab Umm Ali mereka pada ketawa kok namanya adek sih, Ali. Padahal ya emang dari sononya namanya gitu.Source: @Chef_Noof#IdeMasak#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang

Kebetulan ada kurma eksekusi aja kurma dijadi'in pudding, rasanya kurma banget, hampir tak pernah terlewatkan disaat bulan ramadhan rasanya enaaaaaaak banget.

BismillahMaasyaaAllahDitengah kesibukan yg sprt nya tdk ada ending nya alhamdulillah dapat menyelesaikan posbar jenguk resep negara tetangga..Sejujurnya ini sudah sering ana buat sihh.. dan resep dari @Chef_Noof yg rasa umm Ali nya paling cocok di lidah, dan juga membuat nya gampang.. tinggal sat set jadi dehh#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#CookpadKitchenTour#BakeWithLove

●》Disini untuk Roti saya memakai croissant, alternatif lain nya bisa pakai puff pastry, Palmier,Roti Maryam ataupun Roti tawar,●》Untuk susu disini saya pakai susu bubuk, alternatif lainnya bisa pakai UHT atau susu segar●》Untuk pemanis disini saya memakai sirup kurma,karena lebih ke versi healthy, jadi jika tidak ada sirup kurma,silahkan pakai Gula pasir biasa,dan takaran silahkan sesuaikan selera.●》Hidangan ini adalah salah satu hidangan dessert khas Mesir,dan termasuk salah satu hidangan dessert yg popular juga di Timur Tengah.