دو ساعت قبل به سینه مرغ زعفران میزنیم و حدود ۳۰ دقیقه میگذاریم در یخچال که زعفران به خورد سینه مرغ برود. بعد یک عدد زرده تخم مرغ، پودرزنجبیل، زردچوبه، نمک و فلفل را دریک ظرف مخلوط میکنیم و سینه مرغ را به مواد آغشته میکنیم و حدود دو ساعت در یخچال میگذاریم.
در این فاصله پیاز را رشته ای خرد کرده و سرخ میکنیم و زرشک و فلفل دلمه ای نگین شده را به مواد اضافه میکنیم.
مواد که آماده شد داخل مرغ که از قبل برش ایجاد میکنیم، با مواد پر میکنیم و دو طرف مرغ را سرخ میکنیم.

بعد مقداری پیاز رشته ای سرخ شده و زعفران دم کرده و چند عدد آلو بخارا و چند عدد برگ بو و حدود یک لیوان و نیم آب می ریزیم و سینه مرغ های سرخ شده را در سس قرار میدهیم و سر قابلمه را می بندیم. بعد از ۵۰ دقیقه غذا آماده است.