Epres tejszínes mascarponés torta

Vincze Ágnes
Vincze Ágnes @Pagi901112

Egy kedves ismerősünk kért meg, hogy készítsem el a kisfiának a születésnapi tortáját. Mancs őrjárat volt a kérés és hogy eperdarabos legyen. 😊

Epres tejszínes mascarponés torta

Egy kedves ismerősünk kért meg, hogy készítsem el a kisfiának a születésnapi tortáját. Mancs őrjárat volt a kérés és hogy eperdarabos legyen. 😊

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2-2,5 óra
16 szelet
  1. 200 gliszt
  2. 170 gcukor
  3. 10 gvaníliás cukor
  4. 1 csipet
  5. 8 dbtojás
  6. 20 mlétolaj
  7. 7 gsütőpor
  8. Krémhez
  9. 40 dkgeper
  10. 500 mlhabtejszín (cukrozatlan)
  11. 2 csomaghabfixáló
  12. 30 dkgmascarpone
  13. 6-8 ekporcukor
  14. 4 dblapzselatin

Elkészítés

2-2,5 óra
  1. 1

    A piskótához a tojásokat kettészedjük. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem. A tojássárgáját habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral. A lisztet és a sütőport elkeverem, majd hozzáadom a tojássárgás keverékhez. Beleöntöm az olajat, ezzel is jól kikeverem. Végül óvatosan hozzáforgatom a felvert tojásfehérjét.

  2. 2

    A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.

  3. 3

    Nekem kb. 23-24 cm kapcsos tortaformám van, annak az alját, oldalát kikentem egy kis vajjal és megszórtam liszttel. Beleöntöttem a formába a tésztát és kb. 40 perc alatt készre sütöttem. Megvártam míg kihűl a tészta és négy részre vágtam.

  4. 4

    Az epret megmostam, apró darabokra vágtam és a felét leturmixoltam, a másik felét félreraktam.

  5. 5

    A krémhez felvertem a habtejszínt, majd hozzáadtam a mascarponét, cukrot és a leturmixolt epret.

  6. 6

    A lapzselatint beáztattam kevés vízbe, pár perc után kinyomkodtam majd egy kevés vízzel összemelegítettem. Vártam, hogy hűljön kicsit és úgy öntöttem hozzá a krémhez. Kb. fél órára hűtőbe raktam.

  7. 7

    Én a piskóta töltéséhez a kapcsos tortaformát használtam, hogy míg megszilárdul a krém, biztosan ne folyjon szét. Az alsó lapot megkentem a krém 1/3-ával és az előzőleg félre rakott eper 1/3-ával megszórtam, majd mehetett rá a következő lap. Még kétszer ismételtem ezt meg. Ezután pár órába hűtőbe raktam. Amikor már biztosan megszilárdult a krém levettem a kapcsos részt és díszítettem.

  8. 8

    A díszítéshez én vettem két kék és egy fehér színű fondantot és azzal vontam be. Tetejére cukorpapírból került a Mancs őrjáratos kép, de bárhogy lehet díszíteni, kinek, hogy tetszik. 🙂

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Vincze Ágnes
Vincze Ágnes @Pagi901112
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek