Nastar Klasik (+resep selai)

My Homemade Food
My Homemade Food @myhomemadefood
Karanganyar, Jawa Tengah, Indonesia

Assalamualaikum....
Sudah bikin kue apa temen-temen untuk lebaran? Dari beraneka ragam kue-kue kering nastar si queen of kuker lebaran nggak boleh terlewat ya. Saya dan suami suka nastar klasik, yg nggak perlu banyak gaya dan campuran, yang sederhana tapi cantik didalem toples 😄. Terima kasih sudah berbagi ilmu dan tips tentang nastar mbak Syahara Kitchen di Yoglosemar Online Class 🙏🥰

Source : Syahara Kitchen
Resep asli nastar : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14928198-nastar-glow?invite_token=h1ynrjst2564RDY7nzhPQqLF&shared_at=1620114034
Resep asli selai : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14922475-selai-nanas-untuk-nastar?invite_token=z5jDW3s4KVRrW7jimK6g1bzJ&shared_at=1620161066

#recooknastar_solo
#pejuanggoldenapron3
#mhf_goldenapron3
#cookpadcommunity_solo
#myhomemadefood

Nastar Klasik (+resep selai)

Assalamualaikum....
Sudah bikin kue apa temen-temen untuk lebaran? Dari beraneka ragam kue-kue kering nastar si queen of kuker lebaran nggak boleh terlewat ya. Saya dan suami suka nastar klasik, yg nggak perlu banyak gaya dan campuran, yang sederhana tapi cantik didalem toples 😄. Terima kasih sudah berbagi ilmu dan tips tentang nastar mbak Syahara Kitchen di Yoglosemar Online Class 🙏🥰

Source : Syahara Kitchen
Resep asli nastar : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14928198-nastar-glow?invite_token=h1ynrjst2564RDY7nzhPQqLF&shared_at=1620114034
Resep asli selai : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14922475-selai-nanas-untuk-nastar?invite_token=z5jDW3s4KVRrW7jimK6g1bzJ&shared_at=1620161066

#recooknastar_solo
#pejuanggoldenapron3
#mhf_goldenapron3
#cookpadcommunity_solo
#myhomemadefood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 toples
  1. 📌Bahan Selai Nanas :
  2. 1 kgnanas kupas
  3. 1 batangkayu manis
  4. 1 buahcengkeh
  5. 250 gramgula pasir
  6. 📌Bahan Nastar :
  7. 125 grambutter
  8. 125 grammargarin
  9. 50 gramgula halus
  10. 2 butirkuning telur
  11. 340 gramterigu protein rendah
  12. 10 gramtepung maizena
  13. 25 gramsusu bubuk
  14. 1/2 sdtvanilla
  15. Bahan Olesan (aduk rata) :
  16. 3 butirkuning telur
  17. 1 sdmkental manis putih

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Selai : Masukkan nanas yg telah di chopper, kayu manis, dan cengkeh lalu masak hingga air nanas mengering

  2. 2

    Masukkan gula kemudian masak kembali hingga set dan kecoklatan. Dinginkan dan bulatkan

  3. 3

    Siapkan wadah kering dan bersih kemudian wisker margarin butter dan gula halus, cukup sampai asal rata saja sekitar 3 menit, bila mengunakan mixer cukup 2 menit saja. Masukan kuning telur & vanilla aduk ratakan dengan wisk

  4. 4

    Masukan terigu, maizena, dan susu yang telah di ayak sebelumnya secara bertahap aduk ratakan dengan spatula

  5. 5

    Siapkan loyang olesi tipis dengan margarin lalu ambil adonan (per buahnya sekitar 6-7 gram). Pipihkan adonan di telapak tangan, lalu letakan selai nanas yg sudah di bulatkan, tutup rapat lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Masukan nastar ke dalam oven yg sudah di panaskan terlebih dahulu panggang selama 15 menit dengan suhu 150 derajat.

  6. 6

    Setelah 15 menit keluarkan nastar dari oven biarkan dingin, setelah nastar dingin olesi permukaan nastar dengan bahan olesan diamkan beberapa menit agar olesan menyerap, setelah itu oles kembali nastar dengan bahan olesan diamkan lagi, lakukan seperti itu sampai 3 kali olesan.

  7. 7

    Masukan kembali nastar kedalam oven dan panggang nastar dengan suhu 150 derajat selama 15 - 20 menit / sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang keluarkan nastar dinginkan dan simpan ke toples.

  8. 8

    Tips nastar glowing:
    1. Jangan mengocok mentega terlalu lama, agar adonan tidak melebar ketika dipanggang.
    2. Ayak bahan kering terlebih dahulu untuk menghindari gumpalan
    3. Jangan mengaduk menggunakan tangan agar butter dan margarin tidak meleleh sehingga adonan tidak berminyak
    4. Panggang dengan suhu maksimal 150° C
    5. Gunakan kuning telur omega agar warna olesan lebih cantik
    5. Oles nastar ketika 1/2 - 3/4 matang dan nastar sudah pada suhu ruang agar olesan tidak melembung dan retak 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
My Homemade Food
My Homemade Food @myhomemadefood
pada
Karanganyar, Jawa Tengah, Indonesia
📌Find me on Ig @myhomemade.food📱Smartphone Camera🥞Simply recipe cooking and baking💕Pejuang Golden Apron 3
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa