＃美味魔法點點黑芝麻粉看起來就好美味喔～濃濃黑芝麻香、軟嫩香甜，適合飯後點心或下午茶享用～

從新鮮水果到各式乾粉都可以用來做成不同口味的香濃奶酪.黑芝麻粉獨特的香味以及口感讓香濃的奶酪更增添香味.只要10分鐘就可輕鬆準備完成的小甜品訣竅提示1. 因黑芝麻粉中有細顆粒所以會沈澱,可從底部挖起一起吃味道更香,如果不喜歡有渣渣的口感,可在倒入容器前先過濾一下2. 如果表面有氣泡可用牙籤搓一下消泡3. 如果使用吉利丁粉(Gelatin)的話份量為7.5g(每片吉利丁片約為2.5g的吉利丁粉)4. 詳細做法圖片放在輕鬆小廚Vida Simple http://usaeasylife.blogspot.com/2013/06/blog-post_11.html食後感想黑芝麻和牛奶的香味在口中化開的瞬間心也跟著融化了!!

#金廚獎加入黑芝麻粉製成的奶酪營養價值高，香濃好吃！

低溫烘焙黑芝麻醬料理～

無糖豆漿與豆腐做成的奶酪, 口感軟綿又香滑. 與黑芝麻的結合更是絕配裝飾成盆栽甜點, 造型可愛又低卡養身喔!!

#金弘黑芝麻醬

選用白色食材：豆腐、牛奶；黑色食材：黑芝麻，黑白配對成最火熱話題焦點。豆腐奶酪香濃好入口，老人小孩也適宜。素人廚神來挑戰 🖤🤍黑白食材變美味#全球烹飪

夏天適合冰涼的甜食，這次食譜用簡單材料及步驟製作黑芝麻奶酪，是大小孩都能上手的家庭手作點心。#金弘黑芝麻醬

黑芝麻含豐富鈣質，來份滑順補充鈣質的好甜點～

訣竅提示1.攪拌時要把盆緣上的液體刮一刮避免在盆壁上凝結2.一定要攪拌到濃稠才能倒入模中放到冰箱冷藏,不然芝麻會跟奶酪分層3.鮮奶不能煮沸(熱度可達60~80度之間)，避免吉利丁的膠體被破壞4.吉利丁(葷食)可替換成吉利T(素食)，吉利丁每片大約2.5g,最軟嫩的狀態是200cc液體對上一片吉利丁,如果要比較Q,可以大約150~180cc對一片吉利丁5.容器一定要覆上蓋子或者保鮮膜，不然進冰箱後表層會變的硬硬ＱＱ口感跟內容物不一致6.如果想要更濃郁的口感，可以調整鮮奶油與鮮奶的比例（增加鮮奶油－＞口感更濃）食後感想這個糖度有點太甜了，應該可以再減少一些，但是對老爺來說似乎剛好（？），芝麻粉原本要加100g，還好臨時改變主意，不然會太芝麻.....下次來挑戰看看能不能再夾層放芝麻餡變成夾心應該也不錯~

軟硬度將將好~不甜膩的黑芝麻奶酪此比例為12個布丁杯，如要做6個則比例減半，以此類推～

南瓜的自然甜味，芝麻的十足香氣，都和牛奶很搭，也是我們的少爺的最愛，簡單易作不失敗，滋味超棒，天然的食材，媽媽的愛心，家人吃起來最安心~😊（還可以自己調甜度喔～）歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness