Lasaña de bacalao y alcachofas con jamón
Toni Martín @lacuinadenjamex
Otra lasaña con esas combinaciones que me gusta probar. A ver qué os parece.
#cocinandoencasa #recetascaseras #esparreguera #lasaña #alcachofas #bacalao
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos las alcachofas. Una de ellas la cortamos en láminas y la freímos. Reservamos en papel absorbente. Las otras 3 las cocemos en agua hasta que estén tiernas. Una vez frías, las cortamos finas.
- 2
Picamos la cebolla, pimiento y ajo bien fino, y lo rehogamos.
- 3
Cuando esté pochado, añadimos el bacalao desmigado, lo removemos bien y cocemos brevemente. Salpimentamos al gusto y reservamos.
- 4
Cocemos las placas de lasaña según instrucciones del fabricante y secamos en un trapo de cocina limpio
- 5
Montamos las lasañas. Para ello, ponemos una capa de bechamel en la bandeja de aluminio (o sobre papel vegetal si utilizamos directamente la del horno) encima una placa de lasaña y sobre esta una capa de bacalao.
- 6
Ponemos otra placa de lasaña y encima de esta una capa de las alcachofas cocidas en trocitos. Ponemos otra capa de lasaña y bacalao encima. Acabamos con otra de lasaña y encima una buena capa de bechamel.
- 7
Ponemos unos trocitos de queso emmental y ponemos al horno a gratinar.
- 8
Para emplatar, ponemos encima las alcachofas fritas calentadas y el jamón decorando. Espero que os guste!
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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