Banana Oat Cake (gluten-free)

Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
Gombong-Demak

Namanya bumil seringkali lapar terus yaaa.. Pengennya ngunyah mulu 😂 termasuk yg manis2 seperti cake.. Saya sendiri termasuk mikir banget kalo mau konsumsi gula pasir, berasa dosa.. Nah ini salah satu cemilan yg lebih sehat yg bisa dicoba utk bumil.

Gula pasir saya ganti gula kelapa, agar indeks glikemiknya lebih rendah.. Kadang2 pada bumil bisa terjadi diabetes, istilahnya diabetes gestasional.. Oleh karena itu penggunaan gula pasir (dan gula lain juga sebetulnya) perlu dibatasi. Tepungnya pakai tepung beras yg ramah di perut, plus oat yg mengandung serat larut, baik utk kehamilan. Begitu juga pisang, kaya mineral kalium dan mampu mencegah konstipasi (sulit BAB) pada bumil.

Taburan almond slicesnya menambah kerenyahan dan rasa gurih pada cake ini. Yuk kita cobaaa 😋😋😋

Source : @lolitavegga

#SupportBumil
#CookpadCommunity_Semarang

Banana Oat Cake (gluten-free)

Namanya bumil seringkali lapar terus yaaa.. Pengennya ngunyah mulu 😂 termasuk yg manis2 seperti cake.. Saya sendiri termasuk mikir banget kalo mau konsumsi gula pasir, berasa dosa.. Nah ini salah satu cemilan yg lebih sehat yg bisa dicoba utk bumil.

Gula pasir saya ganti gula kelapa, agar indeks glikemiknya lebih rendah.. Kadang2 pada bumil bisa terjadi diabetes, istilahnya diabetes gestasional.. Oleh karena itu penggunaan gula pasir (dan gula lain juga sebetulnya) perlu dibatasi. Tepungnya pakai tepung beras yg ramah di perut, plus oat yg mengandung serat larut, baik utk kehamilan. Begitu juga pisang, kaya mineral kalium dan mampu mencegah konstipasi (sulit BAB) pada bumil.

Taburan almond slicesnya menambah kerenyahan dan rasa gurih pada cake ini. Yuk kita cobaaa 😋😋😋

Source : @lolitavegga

#SupportBumil
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 butirtelur
  2. 55 grgula kelapa/gula semut
  3. 300 grpisang ambon yg super matang
  4. 50 groat, blender
  5. 50 grtepung beras
  6. 1/4 sdtkayumanis bubuk
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 30 mlminyak canola/zaitun/lainnya
  9. 30 grunsalted butter, lelehkan
  10. 25 gralmond slices

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur dan gula kelapa hingga kental berjejak.

  2. 2

    Masukkan pisang ambon halus, lalu menyusul tepung beras, tepung oat, garam dan kayumanis bubuk sambil diayak. Aduk lipat (fold in) hati2 hingga rata.

  3. 3

    Masukkan campuran minyak dan butter leleh. Aduk lipat kembali.

  4. 4

    Taburi almond slices. Ini saya pakai loyang 21x11 cm. Panggang dlm oven suhu 180 C hingga matang. Lakukan tes tusuk. Angkat. Potong2 dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
pada
Gombong-Demak
Nutritionist & Baker IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse@bekalmamatama@mandee.bymomo🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta
Lebih banyak

Komentar (4)

Clarissa's Kitchen
Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen
Mba monica kl butter aku ganti full minyak kelapa atau minyak zaitun bisa ga? Pas ada oat n banana nih

Resep Serupa