کیک اسفنجی پایه

کیک اسفنجی پایه
مراحل تهیه
- 1
ابتدا زرده و سفیده رو جدا کنین. سفیده رو به همراه 1/4 شکر آنقدر بزنین تا هنگام برعکس کردن ظرف از ظرف بیرون نریزد. و در یخچال قرار بدهید تا آب نیندازد.
- 2
زرده و وانیل و باقی شکر رو آنقدر بزنین تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس آبجوش رو اضافه کنین و تند تند هم بزنین تا زرده نبنده. حدود 7 دقیقه.
- 3
سپس روغن رو اضافه کنین و بعد آردی که 3 بار الک شده همراه بکینگ پودر کم کم مخلوط کنین.
- 4
سفیده تخم مرغ رو در سه مرحله اضافه کنین. بعد داخل قالبی که چرب شده و کاغذ روغنی گذاشته شده بریزید. چند بار به زمین بکوبید تا حبابها خارج شوند.
- 5
- 6
من روی گاز پختم. ابتدا قابلمه ای بزرگتر روی حرارت مستقیم گذاشته و یه کاتر داخل آن و سپس قالب را روی کاتر قرار داده و دم کنی میگذاریم. حدود 1 ساعت طول میکشد. و با سیخ چوبی چک کنین. بعد از سرد شدن از قالب جدا کنین.
- 7
نکته:قابله بزرگتر رو 10 دقیقه قبل روی حرارت بگذارید.
نکته:برای فر دما 175 درجه و زمان 45 دقیقه باشه.
نکته:دیواره های قالب رو چرب نکنین. فقط کف قالب چرب بشه.
نکته:قالب من 20 با ارتفاع 9 سانت بود.
دستورهای مشابه
-
-
-
-
کیک اسفنجی پایه
این کیک فوق العاده اسفنجی هستهمچنین این کیک رو میشه به عنوان یک کیک رژیمی هم آماده کرد.شیر و روغن در دستور این کیک وجود نداره و مقدار آرد نصف دستور کیک های معمولیه. در عوض تخم مرغ به تعداد دوبرابر استفاده میشه. اگه میخواهید رژیمیش کنید به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید. Sa'Mira -
کیک اسفنجی پایه
#تولد#سرآشپز_طلایی#اسفنجی#پف عالی#خامه کشیسلام من اومدم با یه کیک پوک و خوشمزه.این کیک مخصوص و پایه خامه کشی است و نمیشکند فقط باید نکات را به خوبی رعایت کنید👌😜 parisan `Radfar -
-
کیک اسفنجی
این دستور ی کیک اسفنجی پایه به شما می ده که می تونین برای کیک های خامه ای و ... استفاده کنین آنیسا -
کیک اسفنجی پایه
سلاااااام 🤗کیک با بافت اسفنجی رو با توجه به اسم دیگش که کیک پایه است برای خامه کشی و تزیین با ژلارد، فوندانت، ژله بریلو و..... استفاده میکننداین کیک رو در قابلمه یا فر درست میکنند و و من دستور تهیه کیک در هر دو آن ها را میگذارم میتونید انواع اسانس رو مثل زعفران،کاکائو و... استفاده کنید البته این دستور کیک ساده است R. Ramezani -
کیک اسفنجی
دستور کلی کیک های اسفنجی رو میذارم براتون ،انشالا که مورد استفاده قرار بگیره.برای مثال من کیک ۴ تخم مرغیو میگم چطوری درست کنید.#سراشپز_طلایی కꪖꪶꪖꪹ -
کیک ژله انار
با تشکر از دوست عزیز با نام کاربری مطبخ لیلا بابت دستور خوب و خوشمزهشون 👌#کیک #کیک_ژله #کیک_پاییزی #پازل_کوکپد #سرآشپز_طلایی #خرداد1400 MM -
کیک اسفنجی
کیک اسفنجی بعنوان کیک پایه برای تزیین با خامه کاربرد دارد.اگر تصمیم دارید در خانه و به سلیقه خود کیک تولد درست کنید حتما این دستور را امتحان کنید. Mozhgan -
کیک اسفنجی چهار تخم مرغی
کیک اسفنجی” یک کیک ساده ولی با ویژگی های منحصر به فرد که مورد علاقه تمام افراد است و از این کیک برای تهیه کیک تولد استفاده می شود .پایه و اساس پخت برای اکثر کیک ها یکسان می باشد و فقط نحوه پخت و میزان مواد استفاده شده در آنها باعث تفاوت آنها می شود .به عنوان مثال کیک ساده با کیک اسفنجی تفاوت خاصی ندارد فقط در دستور پخت کیک اسفنجی از تخم مرغ بیشتری استفاده می کنیم .#کیک_اسفنجی_چهار_تخم_مرغی#کیک_تولد#کیک_اسفنجی#کیک_ساده#کیک_ساده_اسفنجی#کیک میس معصوم -
کیک اسفنجی قنادی
مخصوص خامه کشی و خیلی پنبه ای و خوب😍😉👌🏻👌🏻البته عکس این دستور مال کیک هشت تخم مرغی هست که من اینجا آموزش شش تخم مرغیشو میذارمحتما امتحان کنید خیلی عالیه👌🏻😍❤🤗#اسفنجی #کیک #روژینا پز #خوشمزه #خامه ای rozhina -
کیک اسفنجی ۶تخم مرغی
#کیک#کیک_اسفنجی#کیک_اسفنجی_۶_تخم_مرغی#پایه_کیک_تولد#سرآشپز_طلاییکیک اسفنجی یکی از کیک های ساده و بسیار خوشمزه در سراسر جهان است که علاوه بر اینکه به عنوان عصرانه و صبحانه به همراه چای سرو می شود یک کیک پایه برای خامه کشی می باشد، کیک اسفنجی نوعی کیک نرم و لطیف و با پف زیاد است که از طریق هوادهی سفیده تخم مرغ تهیه می شود، کیک اسفنجی به عنوان پایه اکثر کیک های معمولی و کیک های تولد هم مورد استفاده قرار می گیرد.با مقدار موادی که در این دستور است می توانید برای ۸ نفر کیک اسفنجی تهیه کنید.این کیک باید در قالب ۲۵ سانتی به صورتی که ۱/۳ قالب پر باشد تهیه شود. رادمهرآوه -
-
کیک سه تخم مرغی (پایه کیک تولد)
#سرآشپز_طلایی#ابتکاربا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 کیک تولد ماشینی که توی چند تا پست قبلی درست کردم را با این کیک سه تخم مرغی آماده کردم که همون جا به دوستان قول دادم که رسپی کیک سه تخم مرغی را بذارم الوعده وفا البته من رسپی کیک پایه تولد توی رسپی هام هست اینم همون جوره فقط سه تخم مرغی و به جای آب، گلاب استفاده کردم که توی بافت کیک خیلی تاثیر داشت و واقعا پنبه ای و نرم بود 😊😊😉😃 بفرمایید 👇 یاسین جان مامان -
کیک اسفنجی بدون فر
سلام وقت بخیر🌱❤کیک اسفنجی پایه خامه کشی فوق العاده پوک و اسفنجی بدون فر ،در تستر،و فربا من همراه باشید😉.این دستور پایه کیک اسفنجی هستباین میزان مواد مناسب قالب ۱۵ هست.سوالی داشتید درخدمتم.😊🌱اشتراک و کپی دستور بدون ذکر منبع ممنوع🚫😊منبع. کدبانو عاطفه 😉 عاطفه محمدی -
کیک اسفنجی کوئیک میکس (تگرال اسپونج)
این دستور ،آسونترین و خوشبافت ترین، کیک اسفنجی رو به شما میده ولی کمی از نظر هزینه ، گرونتر از اسفنجی های دیگست ولی از اونجایی که عاشق تجربه های جدیدم ، اینو هم تست کردم ،عالی شد .تشکر از دوست خوب کوکپدیم با نام کاربری @gile_dokhtar برای آموزش این دستور عالی و جالب#من از پودر تگرال شکلاتی استفاده کردم ولی وانیلی هم میتونید تهیه کنید. سمیه دانا -
کیک خیس شکلاتی
#سرآشپز_طلایی#در_فراین کیک رو با دستور خوب دوست عزیزم با نام کاربری MM درست کردم . ازشون تشکر میکنم عالی بود.🌹🌹🌹🌹 Golegandom -
-
کیک پایه خامه کشی
#سرآشپز_طلاییسلام دوستان سرم شلوغه و کلی دستور نوشته نشده دارم کم کم براتون میذارم.این هم کیک پایه خامه کشی ۶ تخم مرغه پر پفففففف Gelareh .confectionery -
کیک اسفنجی
این کیک رو به مناسبت تولد پدر گلم درست کردم😍خیلی هم خوشمزه بود😋با فیلینگ موز و گردوو البته کیک بدون نیاز به روغن و شیر است و بافت نرم اسفنجی دارد و مناسب خامه کشی است.من تاحالا ۲بار این دستور رو امتحان کردم عالی بوده#کیک_اسفنجی Zeinab_87 -
کیک اسفنجی پایه❤
❤متاهل و عاشق همسرم❤#سراشپز_طلایی#کیک#اسفنجی#خامه_کشی#پایه🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏 Saba -
کیک اسفنجی solm@z
خدایا حال دلم را تکانی بدههم می بینیهم میدانیهم می توانیسلام و درود امروز اومدم با یه کیک اسفنجی پایه برای کیک های پایه ای و تولد با بافت کاملا اسفنجی و نرم البته بدون جدا کردن زرده و سفیده و درد سر کمتر امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#کیک#کیک_اسفنجی#چالش#مهارتهای_پایه_ای#چرا_خونگی Solm@z -
کیک اسفنجی
اگه خواستید کیک اسفنجی کاکائویی درست کنید، پودر کاکائو را به زرده اضافه کنید و با آرد مخلوط نکنیداگر دوست دارید کیک اسفنجی خوش طعم با کیفیت و ماندگاری بالا داشته باشید سعی کنید تا آنجایی که میتوانید از میزان بیکینگ پودر کم کنید و کمبودش را با اضافه کردن تخم مرغ به مواد اولیه جبران کنیدبرای کیک شیفون و اسفنجی، فر را در دمایی تنظیم کنید که همیشه برای کیک ساده ی خانگی تنظیم می کنید و یا برای بیسکوئیت : دمای فر یک مقدار پائین تر از زمانی که کیک ساده می پزیداین مواد برای قالب شماره ۲۲ و ارتفاع ۱۰مناسب استمی تونیم کف قالب رو با روغن مایع کم چرب کنیم و کاغذ روغنی بذاریم که بچسبه بهش و مایه کیک خوب و یه دست پخته بشه . دیواره ها رو مطلقا بیشتر از همون 1 سانت چرب نکنین که مانع پف خوب کیک میشه یك نكته بسیار مهم در تهیه كیك اسفنجی نوع آرد است به هیچ وجه از آرد نانوایی استفاده نكنید و آرد شیرینی پزی یا سفید بسیار مرغوب تهیه كنید شما هرچه زحمت بكشید اگر آردتان بد باشد كیك خراب میشودیک پیمانه معادل یک لیوان دسته دار میباشد. Zeinab_87 -
کیک کشمشی
با تشکر از دوست عزیز با نام کاربری @cook_royay بابت دستور خوب و خوشمزه شون 🤌#کیک #کیک_کشمشی #سرآشپز_طلایی #آذر1402 MM -
کیک نارگیلی
یه کیک فوقالعاده خوشعطر که هر چی از خوشمزگیش بگم، کم گفتم 😋 امیدوارم درست کنید و از این عطر و طعم ِ بهشتی لذت ببرید 🤗با تشکر از دوست عزیز با نام کاربری my.national.cooking بابت دستور خوب و خوشمزهشون 👌🤗#کیک #کیک_نارگیلی #عید_فطر #سرآشپز_طلایی #اردیبهشت1400 MM -
کیک طرح برگردان
#سرآشپز_طلایی#برای_خودماز رسپی هرنوع کیک میتونیداستفاده کنید، من از کیک ۱ تخم مرغی شکلاتی استفاده کردم که شده پایه همه کیک هام😄چون هم موادش کمه ، راحته و حجمش هم برای ما ۲نفر و نصفی کافیه😅 💞 Samira babadi -
کیک اسفنجی پایه (۶تخم مرغی)همراه با نکات مهم
کیک اسفنجی رو با دستور و نکات خوب و دقیق طاهره جون انجام دادم @Chef_tahereبااینکه من یه اشتباه تو ترکیب سفیده و زرده کردم باز کیکم عالی شد . ممنون عزیزم ❤❤من تمام نکات خوب و مفید ایشون رو براتون کپی کردم توی پست. Maryam -
کیک آرد نخودچی
#کوک_اسنپکیک نخودچی با دستور دوست عزیز کوکپدی با نام کاربری Ashpazye_ parchin Hoseini 🇮🇷
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (85)