کیک سه تخم مرغی (پایه کیک تولد)

 یاسین جان مامان
یاسین جان مامان @yasin_cook
اصفهان

#سرآشپز_طلایی
#ابتکار
با سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 کیک تولد ماشینی که توی چند تا پست قبلی درست کردم را با این کیک سه تخم مرغی آماده کردم که همون جا به دوستان قول دادم که رسپی کیک سه تخم مرغی را بذارم الوعده وفا البته من رسپی کیک پایه تولد توی رسپی هام هست اینم همون جوره فقط سه تخم مرغی و به جای آب، گلاب استفاده کردم که توی بافت کیک خیلی تاثیر داشت و واقعا پنبه ای و نرم بود 😊😊😉😃 بفرمایید 👇

کیک سه تخم مرغی (پایه کیک تولد)

#سرآشپز_طلایی
#ابتکار
با سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 کیک تولد ماشینی که توی چند تا پست قبلی درست کردم را با این کیک سه تخم مرغی آماده کردم که همون جا به دوستان قول دادم که رسپی کیک سه تخم مرغی را بذارم الوعده وفا البته من رسپی کیک پایه تولد توی رسپی هام هست اینم همون جوره فقط سه تخم مرغی و به جای آب، گلاب استفاده کردم که توی بافت کیک خیلی تاثیر داشت و واقعا پنبه ای و نرم بود 😊😊😉😃 بفرمایید 👇

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 عددتخم مرغ
  2. 1 پیمانهآرد
  3. نصف پیمانهشکر
  4. 1/4 پیمانهروغن
  5. 1/4 پیمانهگلاب
  6. نصف قاشقغذاخوری عسل
  7. 1 قاشق چایخوریسر صاف بکینگ پودر
  8. نوک قاشق چایخوریوانیل یا پودر پوست پرتقال
  9. یه پنس نمک
  10. دوقطره آبلیمو

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا گلاب و عسل را در ظرفی با هم مخلوط میکنیم و کنار میذاریم و آرد و بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم و کنار میذاریم.کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و دیواره هاش را با مخلوط روغن مایع و آرد آغشته کرده و توی یخچال میذاریم و فر را روشن میکنیم من توستر بادرجه حرارت ۱۵۰ روشن کردم.

  2. 2

    ابتدا بگم که تخم مرغ باید سرد سرد باشه از یخچال درآورده و زرده و سفیده را از هم جدا کرده و سفیده را با دوقطره آبلیمو با همزن خوب می‌زنیم تا کف کنه و با دور تند هم می‌زنیم و کم کم و به صورت بارشی شکر را از کنار ظرف اضافه میکنیم تا به حد فرم گرفتن برسه و با وارونه کردن ظرف نریزه بعد زرده را با وانیل مخلوط کرده و در طی سه مرحله به سفیده اضافه میکنیم و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن زرده می‌زنیم و دیگه همزن را کنار میذاریم. مخلوط گلاب و عسل را به مواد فقط اضافه کنید ولی هم نزنید.

  3. 3

    بعد آرد را در طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیستک به صورت دورانی و در یک جهت هم میزنیم زیاد هم نزنید که پف سفیده نخوابه.بعد آخر کار روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم و میریزم توی قالب.قالب من ۱۸ با قطر ۶ بود به مدت ۴۵ دقیقه و تمام بعد از ۳۰دقیقه میتونید با خلال دندان پخته بودن کیک را چک کنید اگه مواد بهش چسبید که بهش بازم زمان بدید و اگر نچسبید کیک آماده ست.

  4. 4
  5. 5
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
 یاسین جان مامان
در
اصفهان
سلام دوستان من از وقتی اومدم توی کوکپد علاقه مند به پختن کیک تولد شدم و علاقه ام به آشپزی و شیرینی‌پزی دوچندان شد.در تاریخ ۹۹/۱۲/۱۲ پیج اینستاگرام خودم را راه اندازی کردم به آدرس yasin_cook@ خوشحال میشم به صفحه من سری بزنید و دنبالم کنید و نظرات دلگرم کننده تون را برام بفرستید 🙏🌸🌸🌸
بیشتر

نظرات (39)

دستورهای مشابه