میوه خشک شده یا چیپس میوه یکی از خوراکی های خوشمزه و بسیار مفید است که می توانید از آن به عنوان تنقلات نیز استفاده کنید. البته نکته ای که باید توجه داشته باشید این است که میوه های خشک حداقل دو تا سه برابر میوه تازه حاوی قند می باشند،میوه خشک میان‌وعده‌ای شیرین و مغذی است و 3.5 برابر بیشتر از میوه‌ی تازه فیبر و مواد مغذی دارد. میوه‌های خشک منبعی غنی از فیبر و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و می‌توانند فواید فراوانی برای سلامتی به همراه داشته باشند.انشاالله این میوه خشک خوشمزه و پر خاصیت را درست کنید و در سفر یلدا از اون استفاده کنید.باسپاس از دوست خوبم@lida_aali#سرآشپز_طلایی#میوه_خشک#کوک_اسنپ

به روش خواهر شوهر جان#سیب_خشک#میوه_خشک

سلامامیدوارم حال همگی خوب باشه 💐ممنون از اینکه همتون خیلی مهربونید❤من سعی میکنم میوه ای که زده دار باشه یا ببینم خیلی وقته تو یخچال مونده و خورده نمیشه رو اگر امکانش باشه خشک کنم ...امروز با کمک نخودچی خودم ( دخترم ۶ سالشه )که کلی عاشق کمک کردنهاینکارو انجام دادیم امیدوارم بپسندید 🤗🤗

#سرآشپز_طلایی #اسفناجاز فریز کردن هم خیلی بهتره و خواص و ویتامین اونم پایدارتر و کامل ترهدرضمن میتونید برای فصلی که اسفناج نیست هم ذخیره کنید بدون اینکه حجمی از یخچال شما پر شده باشه😍😍

در تولد یکسالگی ام به من گفتند؛یک بهار،یک تابستان،یک پاییز و یک زمستان را دیده ای،از آن پس همه چیز این جهان تکراریست جز مهربانی 😍😍😍سلام و وقت بخیر به عزیزان دلم،همینطور که میدونین بیشتر ویتامین و مواد مغذی میوه ها درون پوست اون هاست.من پوست سیب و گلابی هایی رو که کمپوت درست کرده بودم،نگه داشتم و تصمیم گرفتم پوست اونها رو خشک کنم و برای دمنوش و یا همراه با چایی استفاده کنم.#سرآشپز_طلایی#خشک_کردن_میوه#میوه_خشک#پستو۲#دمنوش#دور_نریزیم

تو حیاط و باغ خونه پدرشوهرم چند تا درخت کنار هست که طعمشون با هم فرق داره.قبلا درمورد کنار و خواص اون توضیح داده ام که دستور اونو ضمیمه می کنم.میوه درخت کنار از اواسط بهمن تا اردیبهشت می رسه و با هر وزش باد میوه های رسیده می افتند .من برای اینکه بتونیم از خواص این میوه بهره مند بشیم چون که زود کپک می زنه و خراب میشه اونها رو خشک می کنم وگرنه بلافاصله بعد از جمع آوری نهایتا تا یکی دو روز باید مصرف بشن ولی وقتی خشکشون می کنم تا یکسال هم مشکلی براش پیش نیومده و سالم مونده اند فقط رنگ اونا تیره تر میشه بعد از خشک شدن.میوه کنار شباهت داره به عناب.کنارِ هندی هم داریم که اندازه درشتی داره در حد مثلا آلو سیاه ولی طعمش با کنار منطقه جنوب و زاگرس متفاوت هست.کنار اگه رسیده باشه خیلی خوشمزه هست ولی اگه نارس باشه طعم گَس و تلخی داره و دلچسب نیست.

تو این فصل که انواع میوه ها هست بهتره این چیپس های میوه خوشمزه رو برای خانواده درست کرد ولذت برد

من فکر می کردم اگر عناب تازه رو بعد از خریداری در یخچال نگه داریم چون جای خنکی هست کافیه.تا اینکه یه روز دیدم بعضی عناب ها کپک زدن برای همین اونها رو خشک کردم تا مدت طولانی تری قابل نگهداری باشن.

#خشک_کردن_به#دمنوش_به#کوک_اسنپبا رسپی دوست عزیز کوکپدی@ashpazi_ba_kobra

#بهارونه

تو باغ و خونه بابا بزرگم گل محمدی بود چقدر هم برکت داشت موقعی که گل شروع به باز شدن می کرد بسته به این که غنچه بخوایم یا برگ گل می رفتیم ازش می چیدیم و چه بوی عطری می پیچید تو خونه وقتی داشتیم خشکشون می کردیم.

#سرآشپز_طلایی#قرمز

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘هر چقدر غصه بخوری ؛دنیا پاسخی به دلت نمی دهدشاد باش، شاد بودن اگرنتواند مشکلاتت را کم کنداضافه هم نمی کندارزش واقعی تو زمانیست،که در اوج مشکلات شاد باشیو برای راه حل بکوشی...🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺با تشکر از دوست عزیزم@Chef_Asadi2324🙏🙏🙏🙏#طعم_پاییزی#سرآشپز_طلایی#گردو#خشک_کردنی#تر_تازه

من این گلپرهای زیبا و خوش عطرو از پای کوههای سرسبز نزدیک دماوند چیدم.کاش میدونستید چه عطر بی نظیری داره.#گلپر

تا حالا براتون پیش اومده که فلفل سبز بخرید و از شدت تند بودنش نتونید بخوریدمن همیشه ت اینجور مواقع فریزمیکردم و تو ترشی یا بند ی استفاده میکردماینبار اما خشکشون کردم

#گردو‌‌‌‌‌‌#خشک_کردنی‌‌‌‌‌‌‌#تر_تازه‌‌‌‌‌‌#کوک_اسنݒ‌‌‌‌‌‌‌‌با تشکر از دوست هنرمند عزیزم@cooliiiivaaaand

#سرآشپز_طلایی ‌#میوه_‌تابستونی

سلام دوستان!خواص گیاه گلپر رو داخل دستور بعدیم براتون عرض می‌کنم.داخل باغچه حیاط خانه ما گیاه گلپر به صورت خودرو دراومده. با اینکه برگهای پهنی داره و بزرگ و بلند میشه و باغچه رو شلوغ نشون میده ولی به خاطر بوی خوب و گلپری که میده نگهش داشتیم.🥰😍🙂

‌#سرآشپز_طلاییمتاسفانه نتونستم از گزنه در ابتدای کار عکس بگیرم و عکس اول رو از نت گرفتم تا شکل اولیه این گیاه مشخص باشه.در حیاط خونه پدر شوهرم گیاه گزنه رشد می کنه. برگهای این گیاه اگر با پوست دست تماس پیدا کنه باعث التهاب و خارش پوست میشه رو حساب گزش و خارشی که ایجاد می کنه مادر شوهرم برای راحتی بهش میگه گَزگَزو ولی اسم علمیش گزنه هست.مادر شوهرم برای پایین آوردن و کنترل دیابتش این گیاه رو به صورت دمنوش استفاده می کنه تا اینکه فهمیدم در شمال با این گیاه آش درست می کنن و استفاده غذایی داره این شد که به مادر شوهرم گفتم هر وقت گزنه ها در اومدن برای منم بچین میخوام باهاش آش درست کنم.گیاه گزنه قند خون و فشار رو پایین میاره بنابراین نباید در آش به مقدار زیاد ریخته بشه.من که هنوز چیزی باهاش درست نکردم . روش خشک کردن اونو توضیح میدم. امیدوارم مفید باشه. روزگارتون به مهر. یاعلی🌹🌹

⭕بهارنارنج خشک شده که برای دمنوش استفاده می شود بسیار بر روی سیستم عصبی تاثیر دارد و خواص آرامش بخشی دارد..⭕خواص اصلی خشک کرده این گیاه تاثیر فراوان بر روی معده است و درمان کننده تپش نامنظم قلب است و تشویش و اضطراب را درمان میکند..

یک فنجان برگ شلغم پخته حاوی ۲۹ کالری، ۲ گرم پروتئین، ۰ گرم چربی، ۶ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر و ۱ گرم قند می‌ باشد، تامین کننده ۶۶۰٪ از ویتامین K لازم در روز، ۲۲۰٪ از ویتامین آ ، ۶۶٪ ویتامین سی ، ۴۲٪ فولیت، ۲۰٪ کلسیم ضروری، ۱۴٪ ویتامین E و ۶٪ آهن می‌ باشدجذب ویتامین C کافی (۱ فنجان برگ شلغم پخته بیش از ۵۰٪ آن را تامین می‌کند) برای ساخت و حفظ کلاژن ضروریست، که ماهیت پوست و مو را تشکیل می‌ دهد.افزایش جذب آهنفقر آهن یکی از شایع‌ ترین کمبود های مواد مغذی کشور های توسعه یافته است و از عمده دلایل کم‌ خونی به شمار می‌ رود.پیشگیری از پوکی استخوانپیشگیری از سرطان و درمان آندر برگ‌ های شلغم مواد مغذی فراوانی پنهان شده است که فوق‌ العاده‌ ترین جنگجویان در برابر سرطان هستندخواب و خلق‌ و خوکولین موجود در برگ‌ های شلغم، ماده مغذی مهمی است که به خواب، تحرک ماهیچه‌ ها، یادگیری و حافظه کمک می‌ کندبرگ‌ های شلغم خطر ابتلا به مرض چاقی، دیابت، بیماری‌ های قلبی و به طور کلی بیماری‌ های منجر به مرگ را کاهش داده در عین حال موجب بهبود رنگ رخسار، افزایش انرژی و روی‌ هم رفته کاهش وزن می‌ شود.#خشک_کردن#شلغم#سرآشپز_طلایی#مدیر_آشپزخانه