فلافل با طعم جعفری

فلافل یکی از انواع غذاهای خوشمزه عربی است که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود.
این غذای خوشمزه به چند دلیل از محبوب ترین غذاهای خاورمیانه می باشد، از دلایل محبوبیت فلافل می توان به سرعت پخت ، قیمت بسیار ارزان و گیاهی بودن آن اشاره کرد.
البته به دلیل همین محبوبیت ورژن های بسیاری از فلافل ایجاد شده است، مثلا کسانی که می خواهند فلافل را به صورت کم کالری تر مصرف کنند، می توانند فلافل را به جای سرخ کردن در روغن فراوان درون فر درست کنند .
امروز کمی جعفری خرد شده به فلافل ها اضافه کردم 😋 که عطر و طعم جدیدی به فلافل ها داد .
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
مراحل تهیه
- 1
نخود ها را از روز قبل خیس کنید.
و در طی این مدت چندین بار آب نخود ها را عوض کنید.
اگر خیار در منزل دارید ، یک عدد خیار را برش داده و همراه نخودها خیس کنید.
خیار باعث می شود ، نفخ نخود به طور کامل گرفته شود. - 2
بعد از خیس خوردن کامل نخودها (حدود ۲۴ ساعت) نخود ها را آبکش کنید و در یخچال قرار دهید (تا هنگام چرخ کردن راحت تر چرخ شوند)
بعد از دو تا سه ساعت ، وقتی نخود ها خوب خنک شدند ، نخودها را همراه پیاز و سیر و جعفری (اگر جعفری خرد شده در فریزر دارید ، همراه ادویه ها آن را اضافه کنید) دو بار با چرخ گوشت چرخ کنید.
سپس ادویه ها و آب جوش را افزوده و خوب هم بزنید.
اگر عجله دارید همان موقع سرخ کنید.
اگر هم نه ، حدود یک ساعت ، نخودهای چرخ شده را درون یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند. - 3
سپس در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته ، تا کاملا داغ شود.
شعله ی گاز متوسط رو به بالا باشد.
سپس با دستگاه فلافل زن ، فلافل ها را سرخ میکنیم.
من معمولا فلافل ها را در شیر جوش سرخ میکنم.
نوش جان
ایموجیها
توسط
دستورهای مشابه

فلافل با طعم جعفری


فلافل با طعم جعفری


فلافل با طعم جعفری


فلافل با طعم جعفری


فلافل


فلافل


فلافل


فلافل


فلافل بندری


فلافل آبادان


👩🏻🍳 فلافل غزل پز 👩🏻🍳


فلافل آبادان


فلافل خوشمزه جنوبی


فلافل آبادان با تمام نکات


فلافل اصیل عربی (خانم سرآشپز)


فلافل


فلافل بندری 😍


فلافل اصل آبادان


فلافل حرفه ای بازاری


فلافل


فلافل اصل جنوب🤙


فلافل خانگی


فلافل


فلافل آبادان 😎


فلافل لپه


فلافل شویدی


فلافل


فلافل خونگی


فلافل


فلافل با عطر جعفری

نظرات (37)