تغسل حبات الطماطم و قطعيها مربعات صغار ، تغسل كذلك حبة البصل وتقطع جيدا ثم تحطي مقلة فوق النار وتحطي فيها ملعقة زيت وملعقة كبيرة طماطم مصبرة

بعدما تتقلى الطماطم ذيك ضيفي الطماطم لي كنتي قطعتيها 🍅🔪 خليها حتا تولي صوص

في مقلاة آخرى قلي حبة البصل المقطعة جيدا و اللحم المفروم

ثم ضيفيهم للصوص تاعك وضيفي ليهم التوابل الكل (ملح، زعتر ، فلفل أسود، كركم) بلا ما تنسي الزيتون الأخضر المقطع

خليهم لمدة 10 دقايق يتقلو وطفي عليها وحطيهم في اناء يبردو

بعدها حضري لعجينة حطي في اناء الحليب الدافئ كأسين وكأس الزيت وحبة البيض خلطي جيدا بفوووي

بعدها ضيفي السكر والخميرة ثم بداي ضيفي فالفرينة وتلمي ضيفي الخميرة الكيميائية والملح وتلمي العجينة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة

بعدما ترتاح لعجينة ضعيها في طاولة العمل وشكليها حربوش ثم قطعيها إلى 4 كريات قد قد خلي غي وحدة خدمي بيها

جيبي الكورة الأولى فتحيها بالحلال على حسب حجم الصينية تاعك اتركيها جانبا ثم افتحي الثانية اطلي الأولى بالزبدة وضعي فوقها الثانية ثم اطليها كذلك بعدها قومي بطيها على اثنان ثم اطليها وقومي بطيها على أربعة حتى تتحصلي على مستطيل صغير

نفس العملية مع الكوريتين المتبقيتين ضعيهم في الثلاجة لمدة 15 دقيقة

ضعي الحشو ثم وزعي الجبن المبشور فوقه وحطي الطبقة الثانية اضغطي جيدا في جوانب

قطعيها لتتحصلي على الشكل الذي فالصورة اطلي الوجه بصفار البيض + قطرات من الخل

ضعي حبات الزيتون وتطهى بالفرن. صحة وهنا على ئلبك ❤️