Kue Lapis Pontianak (Thousand Layers Cake)
Berkali-kali mencoba , sudah melihat ahli nya membuat dan tidak langsung berhasil, jadi kali ini saya abadikan hehe
Kue Lapis Pontianak (Thousand Layers Cake)
Berkali-kali mencoba , sudah melihat ahli nya membuat dan tidak langsung berhasil, jadi kali ini saya abadikan hehe
Cara Membuat
- 1
Siapkan 3 mangkok terpisah,
Mangkok telur, mangkok butter, mangkok tepung campur
Prepare 3 different big bowl for eggs mix, butter mix and flour mix, with reason we mix everything in different bowl
- 2
Campur adonan telur, 45 kuning telur, setengah tepung gula, sedikit demi sedikit lalu tanbah susu kental manis lalu tambahkan setengah dr tepung campur nya sekitar 10-15 menit dgn kecepatan sedang karena untuk mencegah angin masuk ke dalam adonan./ mix yolks mix with half of icing sugar, add half bowl of flour mix(corn starch, milk and p. Flour)about 10-15 minutes with medium speed to prevent the windy mix
- 3
Setelah adonan telur cukup kental pinggirkam, di mangkok terpisah buat adonan butter campur mentegga, margarin, dan sp (boleh tidak di tambahkan) ini hanya pelengkap, dan aduk dengan kecepatan sedang dan tambahkan 1/2 tepung campur (maizena, susu, tepung) ini sekitar 15 menit juga, / make the butter mix in bowl with ingredients butter,blue band margarin, and SP(indonesian baking mix paste) and flour mix (corn starch, milk powder and flour) little by little, mix this about 15 minutes too medium
- 4
Campur adonan telur ke adonan mentega dengan sistem lipat / mix yolks butter to butter mix with folded technique
- 5
Siapkan loyang ukuran 24cm X 24 cm atau lebar sesuai selera, semakin kecil loyang maka semakin tebal lapis yg akan di buat/ prepare tray with size 24cmx24 cm (or the size you want, the smaller the tray, the thick layers and more you going to make)
Seperti gambar yg d tunjukan, saya spray dengan minyak spray dan tataki dengan baking paper untuk lebih mudah nanti nya ketika kue di keluarkan dari loyang(i am using oil spray on tray and put with baking paper to make me easir in the end)
- 6
Untuk lapisan pertama saya menggunakan api atas bawah dengan suhu 180 derajar sekitar 8-9 menit(first layer i am using bottom and top fire 180 degrees for abt 8-9 minutes)
- 7
Keluarkan dan tusuk gelembung dan ratakan dengan alat penekan(take the tray out and stick and take the air use toothpick and the special hand presser)
- 8
Setelah itu tambah adonan ke 2 dengan 3 sendok adonan saja (add next layers 3 table spoons butter make sure they are even on tray)
- 9
Lapisan ke 2 di masak dengan aturan api atas saja- 170derajat,(second layers on the oven with only top fire 170 degrees)
- 10
Ulangi langkah ke 7, bergantian sampai lapisan terakhir atau sampai adonan habis (repeat step 7 and 8 till last layers or you finish the butter)
- 11
Untuk lapisan terakhir boleh tambah toping, coconut flakes, almond flakes atau kismis(for last layers you can add any toping you like before you put it on oven)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue lapis / Layer cake Kue lapis / Layer cake
Minggu lalu kami mengundang teman-teman di Belgia kerumah untuk nyicipin makanan Indonesia. Ternyata kue lapis ini populer di kalangan teman-teman disini, maka saya coba berbagi resep supaya pembaca bisa mencoba dirumah masing-masing.Last week we invited friends to try some of Indonesian food in our home. And apparently this sweet dessert was famous among them. Now I share the recipe so you can try to make it by yourself at home. If you have time... and patience to do it :)note: you can find the ingredients in the asian supermarket nearby
-
Kue Lapis Enak (Indonesian Layered Cake) Kue Lapis Enak (Indonesian Layered Cake)
Ini ceritanya saya sedang panggang daging untuk makan malam.... Trus sambil nunggu dagingnya matang, saya mau bikin kue lapis. Kenapa??? karena tadi siang habis dari kelas Les saya mampir ke Asian Groceries dannnnn ketemu pasta pandan product of Indonesia lhooooo..... banyak sihh pewarna hijau disana.. tp itu hanya for colouring not for essence.Waktu masih di Indonesia, ini salah satu jajanan bukber yg selalu sy beli di seputaran mesjid di kota kami. Enakkk memangggg.... Yukkk ikuti caranya :)#JemputRejeki#SiapRamadan#RamadanBerkah#KueLapisEnak
-
Kue Lapis Matchaberry (Cake in Box) Kue Lapis Matchaberry (Cake in Box)
Perpaduan kue lapis dengan cake dessert box ini muncul ketika saya kepengen bikin kue lapis dan disaat yang bersamaan, ada Kelas dari Cookpad Community mengenai dessert box dan food photography. Selain menerapkan berbagai tips memasak, tentunya gunakan produk yang berkualitas seperti ROSE BRAND agar hasil kue lebih putih dan wangi alami.✨️Pembuatan dessert box by @frielinggasit :1. Alasi loyang dengan baking paper ataupun kertas roti, jangan mengoles loyang dengan minyak atau margarin karena hasil kue cenderung keriput atau mengkerut.2. Variasi isian dessert box bisa berbagai macam, tidak hanya cake, tetapi bisa dengan roti tawar, biskuit dan sebagainya. Dalam resep ini, saya variasikan dengan kue lapis.3. Daya tahan whipped cream kocok tahan di chiller 1 hari4. Jangan buka kukusan 15 menit pertama untuk memastikan kematangannya✨️Food Photography by @moonas_kitchen :1. Pencahayaan merupakan aspek yang penting. Jika menggunakan cahaya natural, waktu memotret sebaiknya antara pukul 8-9 pagi dan 3-4 sore saat matahari bersinar terang (tidak mendung), karena objek foto tidak berbayang.3. Bisa menggunakan aplikasi untuk mengedit foto agar warnanya lebih seimbang, tapi jangan berlebihan4. Foto dengan arah cahaya belakang,samping belakang atau samping depan agar hero terlihat halus dan estetik5. Gunakan backlight atau cahaya dari arah samping agar semua properti dan hero terekspos.#BelajarMemasakBersamaKomunitas #KelasDessertBox #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos_Mei
-
Kue Lapis Sagu Bunga||Flower Sagoo Layers Cake Kue Lapis Sagu Bunga||Flower Sagoo Layers Cake
Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @laurawiramihardja.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🙏🙏🤭🤭 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#Bakerpad_JajananTraditional#AnekaJajanNusantara
-
Cassava rainbow cake (kue lapis pelangi singkong) Cassava rainbow cake (kue lapis pelangi singkong)
Kemaren beli singkong dan bingung mau diolah apa ya, kalau di kolak udah biasa, alhasil bikin ini kue#PejuangGoldenApron3
-
294. Kue Lapis Legit Pontianak | 干层蛋糕 294. Kue Lapis Legit Pontianak | 干层蛋糕
Friday27Nov... Edisi kue Natal.. inspirasi bingkisan kado Natal buat orang tercinta.YouTube channel : Tan, Novihttps://youtube/02mg7sRAMtkIG : n0v1_74n#kuenatal#cookpad #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #genkgadogado#kuelapis#ResepTelurkuMendunia
-
-
Kue lapis legit pontianak Kue lapis legit pontianak
Iseng-iseng mencoba buAt kue lapis legit pontianak
vivi -
Kue Lapis Kue Lapis
Resepnya simple .. hanya butuh ketelatenan tapi hasilnya tidak pernah gagal.Kue basah yang bisa buatnya di cicil.jika acaranya besok kita bisa buat malamnya, meski kue basah tapi dijamin tidak gampang basi. ( asal bener2 tanak masaknya )Ini saya recook dari Triviana Kitchen sudah berkali-kali baru sempet upload ini🥰🥰Dari mulai setengah resep sampai 3 kali resep dan semuanya tidak pernah gagal.#kuelapis#kuelapisberas#kuelapisberastapioka#lapisberas#lapisberastapioka
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar