熱鍋熱油後放入蒜碎和吻仔魚爆香

待吻仔魚變成白色後放入莧菜翻炒至軟塌，加入少許的水燜煮至喜歡的軟度

開蓋加入適量的鹽巴翻炒均勻就可以盛盤上桌了