Sambal goreng kentang hati sapi dan petai (Resep No.114)

Ineu Miasasra Suhendar
Ineu Miasasra Suhendar @byronineu
Cairns, Australia

Biasa bikin sambel goreng pake ati ayam kali ini bikin pake ati sapi sehabis direbus langsung di campur kentang dan bumbu ga pake digoreng karena kurang suka dengan teksturnya yang agak alot #PejuangGoldenApron3

Sambal goreng kentang hati sapi dan petai (Resep No.114)

Biasa bikin sambel goreng pake ati ayam kali ini bikin pake ati sapi sehabis direbus langsung di campur kentang dan bumbu ga pake digoreng karena kurang suka dengan teksturnya yang agak alot #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kghati sapi
  2. 1 kgkentang
  3. 1 ruaslengkuas memarkan
  4. 3 lembardaun salam
  5. 100 grambiji petai
  6. 2 sdtwonton soup base mix
  7. Air secukupnya untuk merebus hati
  8. Bumbu halus:
  9. 100 grbawang putih
  10. 12 butirshallot
  11. 12 buahcabe merah besar
  12. 2 buahtomat merah
  13. 8 butirkemiri
  14. 1 sdtgaram
  15. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan:

  2. 2

    Didihkan air secukupnya untuk merebus hati rebus hati sapi kurang lebih 10 menit tiriskan

  3. 3

    Potong potong hati bentuk dadu sisihkan

  4. 4

    Kupas kentang potong dadu lalu goreng sampai matang. Lalu tiriskan

  5. 5

    Haluskan bahan untuk bumbu halus tambahkan minyak goreng supaya mudah proses penghalusannya

  6. 6

    Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam sampai wangi

  7. 7

    Setelah bumbu harum dan matang masukkan hati sapi aduk rata

  8. 8

    Masukkan kentang goreng aduk rata

  9. 9

    Tambahkan air lalu masak sampai bumbu meresap

  10. 10

    Setelah air agak menyusut masukkan petai masak sebentar koreksi rasa tambahkan garam kalau kurang asin lalu angkat dari api sajikan dengan nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ineu Miasasra Suhendar
pada
Cairns, Australia
Halo All, salam kenal dari saya Ineu, saya orang sunda tapi kebetulan sudah lama tinggal di Australia kadang kalo lagi rindu tanah air saya coba nutupi kekangenan ini lewat masakan, saya senang sekali masak dan sampe sekarang masih dalam taraf belajar saya rajin sekali ngumpulin resep resep baik dari masakan indonesia atau masakan dari luar lainnya biar suatu hari bisa dipraktekkan,...semoga lewat wadah ini resep saya bisa bermanfaat !,...
Lebih banyak

Resep Serupa