شکر را لابه لای توت فرنگی ریختم و 24 ساعت در یخچال گذاشتم تا آب بندازه.
بعد روی حرارت گذاشتم و مرتب هم زدم و کف روی مربا را گرفتم.
نیم ساعت که پخت توت فرنگی ها را درآوردم و گذاشتم شیره بجوشه و قوام بیاید.
کمی از شیره را روی توت فرنگی ها ریختم و بقیه شیره را به عنوان شربت استفاده کردم.
وقتی مربا خنک شد داخل شیشه تمیز و خشک ریختم.

نکته :بیشتر از نیم ساعت توت فرنگی نباید بپزد چون قهوه ای و شل می‌شود.
برای قوام آمدن شیره کمی از شیره را در ظرف بریزید وقتی خنک شد اگر کش آمد یعنی شیره قوام آمده.
بهتره که مربای توت فرنگی را در فریزر نگهداری کنید.
در صورت دلخواه کمی وانیل بزنید.