في إناء نضع الفرينة مع رشة ملح و نضيف المارغرين تكون بدرجة حرارة الغرفة تفرك بين الأصابع جيدا

نضيف الماء و ماء الزهر تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية يمكن تكون كمية الماء كافية ويكمن لا على حسب نوعية الفرينة نقسمها إلى 05 كريات و نتركها ترتاح على الأقل ساعة

بالنسبة للحشو نمزج كل من كاوكاو او لوز مرحي وسكر ونضيف ماء الزهر تدريجيا فقط حتى يتبلل كل الحشو (7-10 م ك)

ناخد الكرية 01 نفتحها مستطيلة الشكل و نرش النشاء ثم نطويها على 03 ثم نفتحها مستطيلة الشكل ونضعها في صينية بعد ما ندهنها بالزبدة

نفس الشيء بالنسبة للكرية 02 عند الوضع فوق 01 نرش النشاء ثم نضع الحشو ونكمل بنفس الطريقة للكريات 03 و04

أما بالنسبة للكرية 05 نحلها من دون اضافة ولا شي على نفس الشكل

نقوم بتقطيعها ووضع كاوكاو او لوز ثم بدهن الوجه بالزبدة وإلى الفرن بعد ما يكون مسخن من قبل تحمر من التحت ثم نحمرها من الفوق

اول ما نخرجها من الفرن نضيفولها عسيلة تكون باردة