آب را برای پاستا جوش می آوریم. مرغ ها را برش دلخواه میدهیم و در روغن و کره با ادویه آویشن و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه سرخ میکنیم بعد قارچ های خرد شده را اضافه میکنیم. و میگذاریم خوب سرخ شوند.

سس الفردو را هم میتوانیم جدا درست کنیم و هم مستقیم روی مخلوط قارچ و مرغ آن‌ را درست کنیم. برای تهیه سس ابتدا شیر و خامه را در ظرفی ریخته و پنیر پارمسان و نمک به آن اضافه میکنیم و روی شعله هم میزنیم تا غلیظ شود.

پاستا که در آب پخته شد آبکش میکنیم و در مخلوط قارچ و مرغ میریزیم و سپس سس آلفردو را به آن اضافه میکنیم. کمی رو شعله هم میزنیم تا جا بیفتد و سپس نوش جان میکنیم.