Madu Mongso

Madu mongso ini sekarang termasuk jajanan langka. Dulu saja bisa ditemui kalau ada yang hajatan atau lebaran. Makanan khas dari jawa timur ini berasal dari tape ketan hitam. Rasanya yg manis dan sedikit asam menjadi ciri khas madu mongso ini. Ciri khas lainnya biasanya dibungkus pakai kertas roti warna warni.Tapi kali ini saya recook resep dari pawonku ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13210906-504-madumongso-dodol-tape-ketan?invite_token=bxfNhqSouaVh5JnSoPCjuXDa&shared_at=1604027691 )Untuk pembungkusnya saya cuma pakai kertas roti yg biasa ada. Susah cari yang warna warni di sini. Harap maklum ya..hehe..yuk kita kepoin gmn caranya bikin madu mongso.#markobar_makanantradisional#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang

Helo cookpader semua. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1442 H. Mohon maaf lahir & batin ya.Kali ini saya membuat salah satu makanan kesukaan saya yang ternyata cocok juga untuk sajian lebaran. Sajian lebaran yang berbeda dari biasanya.Kebetulan saya ada stok tape ketan hitam di kulkas lalu saya olah sebagai Madu Mongso saja. Makanan tradisional jawa ini memang mulai langka di jaman milenial ini karena prosesnya yang lama.PS 👉 Makasih mbak Annie Aprilia (annie's kitchen) atas panduan selama proses pembuatan.#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadIndonesia#WongKitoGalo#Parsel_Week4#Goda_Parsel4#Parsel_DyahWuLan#GoyangDapurRamadhan#Komunitaspaders#Sabtu_15521

Kemarin bikin tape ketan tp hasilnya kurang manis,,dari pada mubazir,dibikin madu mongso aja...ini madu mongso pertama saya dan hasilnya sangat memuaskan..hehe

Tape ketan yang asam dibuang sayang, akhirnya beralih wujud menjadi madu mongso yang rasanya asam asam manis ...

Kue lebaran..Buat tape ketan hitam dulu, baru diolah jadi madu mongso, membuat kue ini harus disertai niat lahir batin, tidak sulit cuma pegel dikaki dan tangan saat berdiri sambil mengaduk adonan, karena itu cukup buat 1 tahun sekali saja, waktu hari raya idul fitri.

Biasanya madu mongso ada pada saat lebaran,.klo silaturahim kerumah temen yg orang jawa pasti nyari madu mongso,. tp karna pengen juga belajar karna baru pertama kali bikin, alhamdulillah rasanya manis" gimana gitu 😊😀

Pengen bikin madu mongso gegara gagal mudik jadi gak bisa nikmatin madu mongso bikinan oranng tua dikaampungAkhirnya bikin sendiriPerlu kesabaran yang full bikin madu mongso iniDari bikin tape ketan nya sampai ngolah madu mongso nyaDaripada penasaran, kuy ceki2 resep nya

Horaaayyyy...kemarin dikasih tape ketan hitam sama temen,, pengen bgt dibikin puding atau es..kebayang2 pasti yummy,,,tapi kok hujaaaann mulu, gak cocok makan yg dingin2..🤔 Dan sayangnya pas dibuka, tapenya agak "nglethis" gitu...Finally dibikin madu mongso, makanan jaman dulu yang rasanya ngangenin,, biasanya ada cm pas idul fitri aja.. tapiiii hr ini nyoba resepnya mbak Diah Didi dg sedikit modifikasi ala ala aku,, endeuuussssnyyyaaaa rruuuaarrr biaasaaa.. coba deh,, pasti gak nyesel...!!!😋😋😊😊😊#cookpadcommunity_salatiga#berburucelemekemas#resolusi2019

Salah satu sajian yg ditunggu2 saat lebaran tiba ya makanan ini, madumongso. Mengingatkan saya pd masa kecil saya saat lebaran di rumah mbah di Magetan, Jawa Timur, pertama kalinya merasakan rasa dr makanan ini, legit, manis sedikit asam kayak ada tapenya. Ternyata makanan ini bahan utamanya dr tape ketan, pantas kok ada rasa asam tape dan saya baru tahu dewasa ini😅. Kmarin pas banget dpt hantaran tape ketan. Bingung mau diapakan, berhubung orang rumah perutnya pada sensitif, akhirnya coba cari2 resep di sini dan baru ingat klo tape ketan bisa dijadikan makanan 'madumongso'. Ternyata resep ini udah lama banget di cookmark. Yah, langsung eksekusi deh. Teksturnya ini kurang legit karena mungkin dr tape ketannya yg tdk murni terbuat dr ketan hitam (ada campurannya), maklum tapenya tidak buat sendiri😄. Bungkusnya seadanya sesuai ketersediaan bahan di rumah.Sumber: @andaikubisa#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo

Cemilan madumongso ini sudah agak langka yaaa... kita temukan dipasaran. Tetapi,.. di daerah tertentu jenis cemilan ini.masih ada loo..terutama wilayah pulau jawa bag timur tepatnya asal daerah kelahiranku..ditoko oleh², madu mongso bisa kita temukan dengan beberapa jenisnya ada yg berbahan ketan hitam.ada yang berbahan ketan putih..Daan madumongso berbahan tape ketan putih biasanya ada yg berwarna coklat ( krn menggunakan gula merah) atau warna hijau karena berbahan tape pandan hijau. Nah mumpung saya punya tape ketan hitam, yuk kita olah tapenya menjadi madumongso hitam manis😃...gak sulit kok bikin ini... hanya butuh kesabaran saja..🤗😃23/7/20 ( M.8_GATNL)Source.:Rsp Ibuk.#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_bekasi#Cookpadcommunity_id#CookpadcommunityBismilah.

Madumongso adalah satu jajanan lebaran khas jawa timur, yang rasanya manis asem legit.Dan walaupun lebaran sudah lewat, berhubung masih ada sisa tape ketan di kulkas, disulap jadi madumongso aja dengan bahan seadanya di rumah 😁

Ini madumongso ketan hitam yang kesekian kalinya aku buat. Tapi baru kali ini yang sangat pas seperti buatan nenekku, lembut dimulut dan antara manis, gurih tapenya sangat pas banget ( tidak nek)..Kualitas tape sangat mempengaruhi rasa ( resep tape manis sudah ada yaa tapi terpisah)Perhatikan cara pembuatannya secara seksama.. Semoga tulisan saya tidak membingungkan, hehehee