Kue Putu tanpa bambu

Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
Jakarta

Sudah lama tak pernah lihat lagi abang yang jualan kue putu. Kangen juga makan kue putu ini. Coba buat sendiri.
Recook dari channel youtube Atha Naufal.

Lumayan sih rasanya ...

#PejuangGoldenBatikApron
#CookPadCommunity_Jakarta
#Bakerpad_JajananTraditional

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung beras
  2. 110-150 mlair hangat (saya 130 ml, disesuikan kelembaban tepung
  3. 1 sdtpasta pandan (boleh diganti dengan endapan jus pandan)
  4. 1/2-1 sdtgaram (sesuai selera)
  5. 150 grgula merah /secukupnya (sisir)
  6. Kelapa :
  7. 150 gramkelapa parut
  8. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan pasta pandan dan garam ke dalam air hangat.Aduk rata. Sedikit demi sedikit masukan ke tepung beras sambil diuleni. Adonan jangan sampai kalis tapi menjadi seperti pasir. (Tepung beras boleh dikukus dulu 10 menit, tapi sy tidak)

  2. 2

    Saring adonan menggunakan tangan atau sendok. Hasil saringan berupa butiran seperti pasir.

  3. 3

    Siapkan cetakan kue talam. Olesi dengan minyak. Masukan adonan sampai 1/2 cetakan. Beri sisiran gula jawa. Tutup dengan adonan sampai cetakan penuh. Jangan ditekan-tekan.

  4. 4

    Kukus kue putu kurang lebih 15 menit. Bungkus kukusan dengan serbet.

  5. 5

    Aduk rata kelapa parut dengan garam dan daun pandan. Kukus kurang lebih 15 menit.
    Sajikan kue putu dengan parutan kelapa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
pada
Jakarta
Masak itu menyenangkan, sekaligus sebagai refresing di tengah-tengah kesibukan bekerja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa