به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 عددتخم مرغ درشت یا سه عددکوچک
  2. 1/3 پیمانهگلاب معادل 70 گرم
  3. 4 و 1/2 لیوانآردمعادل 700 گرم
  4. 1 لیوان سرخالیپودرقند معادل 200 گرم
  5. 1 ليوان سرخالیروغن مایع معادل 130 گرم
  6. 1 قاشق چایخوری سرخالیجوش شیرین
  7. نصف قاشق غذاخوریبکینگ پودر
  8. 1 ق غذاخوریشربت بار یا عسل یک ونیم ق غذاخوری به همراه یک ق آب
  9. زعفران به مقدار لازم
  10. مواد میانی
  11. 20 عددخرما تقریبا
  12. 1 و 1/2 ق غپودرهل
  13. بیسکوییت یا شیرینی خردشده به مقدار لازم
  14. کنجدو گردو به مقدار لازم
  15. مواد رومال
  16. 1 عددزرده تخم مرغ
  17. کمی وانیل
  18. 1 قاشق غذاخوریپودرقند

مراحل تهیه

  1. 1

    پودرقند، تخم مرغ، شربت بار یا ترکیب عسل وآب، روغن، گلاب را با همزن مخلوط میکنیم بعد آردو بکینگ پودرو جوش شیرین را دوبار الک کرده و به همراه زعفران به مواد بالا میفزاییم و کمی ورز میدیم بعد داخل کیسه فریزر به مدت یک ساعت داخل فریزر میذاریم

  2. 2
  3. 3

    برای مواد میانی خرما پوست گرفته وپودرهل و خرده بیسکوییت و کنجدوگردورا حسابی با هم مخلوط کرده و پشت قاشق مواد را له میکنیم

  4. 4

    حالا خمیر را ازفریزرخارج کرده و اندازه یک‌گردو برداشته داخلش کمی گودکرده و یک قاشق از مواد میذاریم و مجدد گردش میکنیم حالا خیلی کم پهن میکنیم و از دوست داشتید مدل بدین چهار طرفش را با نوک چاقو برش بدین

  5. 5

    بعدزرده و پودرقندوانیل را مخلوط و روی کلوچه را رومالی کرده بعد داخل فر ازقبل گرم شده(حتما کاغذروغنی استفاده شود) به مدت ۲۰ دقیقه با درجه ۱۸۰ میذاریم. بعد که ازرفر خارج شد و هنوزداغه روش را باعسل یا شربت بار با چرتکه بمالید.

  6. 6

    من داخل کیک پز درست کردم.کیک پز را یک ربع قبل گرم کردم‌.بعد کلوچه ها را داخل یک سینی (کاغذروغنی گذاشتم) چیدم و به مدت تقریبا نیم ساعت گذاشتم تا موقعی که روش برشته بشه.ده دقیقه هم ازپایین حرارت خیلی کم گذاشتم (با شعله پخش کن)

  7. 7

    نکته:خمیراین کلوچه چسبنده هست اگر فریز بیرون آوردید و احساس کردید هنوز چسبنده هست نیم ساعت دیگه هم داخل فریزراستراحت بدین و درحین کار دستکش داشته باشید ودایم چرب کنید تا اذیت نشین.

  8. 8

    اندازه ها رو دقیق رعایت بفرمایید تا یک‌کلوچه خوب داشته باشید.ممنون از حوصله و وقتی که گذاشتید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
 دلارام
دلارام @DELARAM1358
در

نظرات (56)

Sana banoo
Sana banoo @sanabanoo76
به به چه اشتها بر انگیز، فقط وقتی تو کیک پز گزاشتیم اول بزاریم بالاش درست شه بعد زیر گازو روشن کنیم؟ یا هم زمان هم زیرشو روشن کنیم هم بالایه کلوچه هارو؟؟

دستورهای مشابه