پلو لوبیا چشم بلبلی با کوفته قلقلی

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

لوبیا چشم بلبلی آنقدر خواص دارد که اگر یکبار وقت بگذاریم و درباره آن بخوانیم، بدون شک در هفته حداقل یک بار یک غذا با آن درست خواهیم کرد .
ترکیب این پلو با کوفته قلقلی با سس گوجه خیلی خوشمزه و عالی شد 😋
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۴ نفر
  1. 300 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 1 ق غآرد
  3. 2 عددگوجه
  4. پیاز دو عدد کوچک
  5. 2 پیمانهبرنج
  6. 3/4 پیمانهلوبیا چشم بلبلی
  7. کشمش کمی (اختیاری)
  8. سیب زمینی دو عدد (اختیاری)
  9. نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه کمی

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    لوبیا چشم بلبلی را با مقداری آب می‌پزیم (طوری که پخته شود ولی له نشود)
    برنج را شسته و با کمی نمک و آب خیس می‌کنیم.
    من برنج را به صورت کته پختم :
    برنج را با مقداری آب ، روغن و نمک روی شعله ی گاز گذاشتم ، همین که آب برنج شروع به کشیده شدن کرد و برنج نیم پز شد ، لوبیای پخته را اضافه کردم و درب قابلمه را گذاشتم ، تا بخار کرد ، شعله را کم کردم تا برنج کاملآ پخته شود.

  2. 2

    برای تهیه ی کوفته قلقلی :
    ابتدا پیاز را رنده کنید و آب آن را کمی بگیرید.
    سپس گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، آرد را افزوده و خوب ورز دهید.
    در یک ماهی تابه ی نچسبی ، ابتدا کوفته قلقلی ها را سرخ کنید.
    بعد از سرخ شدن کوفته ها را از روغن خارج کنید.
    یک عدد پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و تفت دهید تا سبک شود.
    گوجه های پوره شده ، نمک ، زردچوبه و فلفل قرمز را اضافه کنید و تفت دهید.
    کوفته قلقلی های سرخ شده را به گوجه ها اضافه کنید و شعله را کم کنید تا آب گوجه کشیده شود و به روغن بیفتد.

  3. 3

    من کمی کشمش را شستم و در کنی روغن تفت دادم و روی برنج گذاشتم.
    (چون این پلو با کشمش خیلی خوشمزه میشه)
    دوتا سیب زمینی را مکعبی ریز برش دادم و در کمی روغن سرخ کردم و کمی زردچوبه زدم تا خوشرنگ بشه.
    نوش جان
    خیلی خوشمزه شد 😋

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه