Nasi bakmoy kediri
Beberapa waktu yang lalu sempat bertugas di kota Kediri. Saat itu, kumembayangkan akan terus bertugas di sana. Namun, rencana manusia berbeda dengan rencana Sang Pencipta, karena kantor pusat justru menempatkanku bertugas di sebuah kota di Pantura Jawa Tengah. Di Kediri, aku memiliki makanan favorite, yaitu nasi bakmoy, yang berbeda dengan nasi bakmoy di Jawa Tengah ini, yaitu tidak memakai bahan dasar tahu, meskipun Kediri terkenal dengan kota tahu, tetapi hanya memakai daging ayam dan kekian udang. Rasanya, ehmmmm jangan ditanya lagi, top markotop. Maka, saat kukangen kota Kediri, aku mencoba untuk membuat nasi bakmoy sebagai obat kangenku.
Nasi bakmoy kediri
Beberapa waktu yang lalu sempat bertugas di kota Kediri. Saat itu, kumembayangkan akan terus bertugas di sana. Namun, rencana manusia berbeda dengan rencana Sang Pencipta, karena kantor pusat justru menempatkanku bertugas di sebuah kota di Pantura Jawa Tengah. Di Kediri, aku memiliki makanan favorite, yaitu nasi bakmoy, yang berbeda dengan nasi bakmoy di Jawa Tengah ini, yaitu tidak memakai bahan dasar tahu, meskipun Kediri terkenal dengan kota tahu, tetapi hanya memakai daging ayam dan kekian udang. Rasanya, ehmmmm jangan ditanya lagi, top markotop. Maka, saat kukangen kota Kediri, aku mencoba untuk membuat nasi bakmoy sebagai obat kangenku.
Cara Membuat
- 1
Daging ayam dicincang halus, sisihkan
- 2
Bawang putih dicincang, lalu tumis sampai harum, kemudian masukkan minyak ikan.
- 3
Masukkan daging yang sudah dicincang, aduk rata sampai warna berubah, kemudian masukkan garam dan kecap asin.
- 4
Masukkan air, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata, dan biarkan sampai air menyusut.
- 5
Setelah air menyusut dan matang, sisihkan. Sementara kita giling udang. Setelah digiling beri garam.
- 6
Beri merica bubuk, tepung tapioka, dan telur, aduk rata.
- 7
Uleni adonan udang dengan air es, lalu masukkan ke dalam plastik, ujung plastik dilubangi, lalu goreng sampai kecoklatan.
- 8
Setelah kekian udang matang, potongi kecil-kecil. Sementara buatlah kuah dengan cara merebus air sampai mendidih, beri kaldu ayam, garam, dan merica bubuk. Setelah kuah mendidih, tata dalam mangkuk, nasi, ayam, kekian udang, selederi, bawang goreng, dan siram dengan kuahnya. Akan lebih nikmat jika dinikmati dengan sambal kecap.
Resep Serupa
-
Nasi bakmoy Nasi bakmoy
Source : www.justtryandtaste.com.Resep ini sdh nangkring berbulan2 tanpa ku publish 😂 lupa perbaiki terus 😅 endes banget lo..rekomen utk di recook ☺️👍
-
Nasi Bakmoy Nasi Bakmoy
Masakan ini merupakan hasil perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa, dimana banyak pernak-pernik yg dipadukan di dlmnya, spt tumisan ayam-tahu, gorengan udang, telur pindang, kuah kaldu & nasi putih plus sambal petis. Sayangnya saya lagi gak punya petis, jd saya skip sambal petisnya.#intipisipiringku #cookpadcommunity #pekaninspirasi
-
Nasi bakmoy Nasi bakmoy
Pengen makanan berkuah dan simpel, tiba2 kepikiran untuk masak nasi bakmoy yg serba ringkas
-
Nasi Bakmoy Nasi Bakmoy
Bismillah...Tiba2 terlintas aja pingin bikin nasi bakmoy, scroll cookpad ketemu resep @vivinloviscake walopun banyak printilan tp karena penasaran cepet2 aja dibikin sebelum magernya datang 😁Bakmoy merupakan perpaduan antara dua kebudayaan yaitu Tiongkok dan Jawa. Namanya berasal dari kata Ban Mui. Komposisi makanan ini menggunakan daging babi yang dipadukan dengan daging ayam dan daging sapi. Namun, karena mayoritas di Jawa seorang muslim, penggunaan babi dihilangkan.Menurut sejarah, peracik makanan ini adalah kakek keturunan Tiongkok yang berasal dari Fujian. Beliau merantau ke Jogja dan menikahi orang Bali. Menariknya, resep masakan Bakmoy yang turun temurun dari keluarganya ikut dibawa ke Jogja. Siapa sangka, masakan buatannya disukai oleh banyak orang. Rasanya manis karena ditambah dengan kecap. Sangat pas dengan lidah orang Jogja yang identik dengan rasa manis. (Travelingyuk.com)
-
-
Nasi Bakmoy Nasi Bakmoy
Nasi bakmoy adalah makanan yang lahir dari perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa, makanan ini umumnya dijumpai di Jawa Tengah.Membuatnya cukup sederhana, demikian juga dg bahan2nya.Saya skip gorengan udangnya dan saya modif bahan dan step pembuatannyaSource: Bunda Melvi Sofia#nasibakmoy #prrecook_mathuktenan #nasinusantaralingga #komunitaspaders #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin
-
Nasi Bakmoy Nasi Bakmoy
Malam dear...Pertama kali makan nasi bakmoy itu..sewaktu saya berada di rumah sahabat saya.. saya langsung cocok..karena rasanya gurih gurih manis😊🤭 langsung minta resepnya dan pas bgt nih ..Menu yg pas disaat hidung buntu..dan badan Mulai g enak... YESS yupp betullll Nasi bakmoy .. bakmoy itu asal usulnya dari Tiongkok yang sekarang sudah dipadukan dengan rasa yang Jawa sehingga kuliner bakmoy sekarang bisa disebut dengan kuliner perpaduan dua budaya Tiongkok dan Jawa. Menurut asalnya bakmoy itu berasal dari kata Bah Mui.Pemakaian kecap manis dan bawang putih menunjukkan sajian ini diadaptasi oleh warga keturunan China di Jawa. Rasanya yang manis gurih dilengkapi dengan nasi dan kuah membuat bakmoy makin enak rasanya..#FusionFood#IndonesianFusionFood#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PutriChristian
-
Nasi bakmoy Nasi bakmoy
Jajanan ketika waktu sekolah pernah jemput adek. Di depan nya ada penjual nasi/bubur bakmoy ini.
yuliawidiyaningrum -
Nasi bakmoy Nasi bakmoy
Ini biasanya aku masak kalo anak-anak lagi sakit atau lagi ujaaan mulu seharian.. Kebetulan pas si kecil lagi batuk pilek eh ada event ini juga pas banget bikin nasi bakmoy yang masakan peranakan.. Sebenarnya buat tepung kekiannya enak pake udang tapi kali ini aku ganti pake ayam yang murah meriah xixi bahannya juga udah ada dikulkas jadi tinggal wus wus wus..Note : fotonya agak kurang jelas hiks #ChineseFoodFes
-
Nasi Bakmoy Nasi Bakmoy
Hari ini masak yang simpel tapi enak hehe... Nyontek resepnya Mba Frielingga Sit dengan sedikit modifikasi dan tambahan udang goreng cuma kurang sambal petis sama kerupuk udangnya nih.Udah diburu waktu jadi nasi bakmoynya kurang lengkap tapi gini aja udah uenak rek...#WanilahMeolahBeasa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_PangkalanBun
-
Nasi bakmoy Nasi bakmoy
Pengen masak Bakmoy buat keluarga tercinta. Kebetulan seisi rumah suka. Pakai bahan seadanya aja yah..Tadi pagi klik resep di Cookpad dan recook resepnya mbak @mbantukIjin share resepnya sis. Sekalian buat catatan kalau mau bikin lagi nanti ya..#GenerasiAprontis
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar