#好料日記

#好料日記天氣炎熱，沒什麼胃口嗎?夏天就是該來點開胃的涼拌菜，來分享一道超簡單的零失敗涼拌小菜，好吃又清爽～這種天氣動一動就會出一身汗，食慾也跟著下降。就很適合吃一些清爽開胃的小菜，偶爾換換口味，吃吃涼拌菜吧

奶奶做的陝西風味涼拌粉絲。每年過年，一上桌就被全家人瘋搶一空的一道涼拌粉絲，又酸又辣。在外面還真的少見這道菜。由於要在社大烹飪課分享，特地回新竹找奶奶學了這一道料理。經詢問下，奶奶年輕時並沒有下廚，而是在陝西漢中的鄉下的家中觀看母親及姊姊做菜。所會的料理都是來台灣後才憑味覺記憶做出來的。這道涼拌粉絲據說是當地家家戶戶的做法，不知道是不是這所謂的酸辣粉呢？#好料日記

#好料日記追劇（流金歲月）追了整整2天，補眠整整1天也還是睡不飽⋯老了😭😭😭沒精神做東做西，隨意煮煮意外好吃😋😋而且好適合夏天❤️❤️🤭🤭原本沒打算寫食譜的，所以沒有好好拍照😅😅醬料也只是大概，請自行做調整👍🏻

在家就可以自己做！隨時想吃就做來吃個過癮~蒜頭香味完全的把味蕾打開,簡單清爽又鮮甜！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/184訣竅提示放入冰箱約2小時或冰至隔餐更入味~食後感想夏日涼拌菜豆料理，無需起油鍋，清涼又健康。

#金廚獎粉絲泡軟再燙熟速泡冰水保脆口菠菜蘿蔔加豆包醬汁拌勻好滋味

#金廚獎綠豆粉皮的主要原料為綠豆澱粉，加水熬煮製作而成，口感滑溜軟Q，色澤白皙透明，目前市場上買到的現成品，多半帶有清淡晶瑩如翠玉般的綠色。每到盛夏，將綠豆粉皮加入小黃瓜絲與雞絲涼拌當作消暑小菜最適合不過，是夏日餐桌不可錯過的美味。🦉貓兒小叮嚀：1、雞胸肉蒸熟後趁熱用刀拍扁後再放涼剝絲會更容易剝散。2、用胡麻醬取代紅蔥醬，換個口味也不賴喔！歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

炎熱的天氣,不想在廚房待太久.這道料理就相當適合喔...Q彈的米粉+爽口的鮮蔬+營養的堅果,美味又簡單,您一定要試試看~~#好料日記

#吃菜涼一夏

炎炎夏日,來個辣辣的涼拌菜開胃一下唄~訣竅提示涼粉非常軟嫩，最後放才不會在攪拌調味時捏的碎碎的~食後感想這道微辣涼拌菜冰涼過後更有滋味喔!如果你也愛料理愛分享，歡迎你來加入屬於大家的料理園地QQ廚房 https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

試著用涼拌的方式料理米粉，酸甜的滋味適合當開胃菜。

炎熱的夏天， 待在廚房裡一下子就汗流滿面， 最好是省時又好料理， 又好下飯的菜餚， 突然懷念起在小吃攤吃的涼拌粉肝， 冰冰涼涼，香香辣辣的~ 一口接一口，真的很開胃!!訣竅提示1.冰鎮後更加美味 2.燙好的粉肝，馬上泡冰水，會更有Q度