Puding Lumut Pandan with vla

Ummu Maryam
Ummu Maryam @maryam_raihaanah
Makassar, Sulawesi Selatan

Bismillah
Ahad, 23 Mei 2021

#PejuangGoldenApron3
#Pekan51

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Puding pandan:
  2. 2 bungkusagar" plain/hijau
  3. 3 butirtelur
  4. 1/2 buahkelapa parut
  5. Segenggamdaun pandan
  6. 5 gelasair (sebagian di blender dengan kelapa dan daun pandan)
  7. 200 grgula pasir
  8. 100 mlKrimer kental manis
  9. Vla:
  10. 4 gelassantan (dari 1/2 butir kelapa)
  11. 150 grgula pasir
  12. 100 mlkrimer kental manis
  13. 50 grtepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  14. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama buah vla:
    Dalam panci masukkan semua bahan vla, kecuali larutan maizena. Aduk terus hingga mendidih, lalu masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.

  2. 2

    Tuang dalam pyrex/wadah tahan panas. Sy menggunakan 1 pyrex dan 3 wadah sedang. Boleh menggunakan 2 pyrex agar lebih pas. Sisihkan.

  3. 3

    Puding pandan:
    Pertama blender telur terlebih dahulu, sisihkan.

  4. 4

    Selanjutnya blender daun pandan dan kelapa parut dengan sebagian air. Saring kemudian tuang dalam panci.

  5. 5

    Masukkan sisa bahan puding lainnya dalam air pandan dan santan td, telur yg telah diblender dan sisa air.

  6. 6

    Aduk hingga mendidih dan meletup

  7. 7

    Tuang perlahan ke atas vla td, lakukan hingga habis.

  8. 8

    Dinginkan di kulkas.. hingga puding mengeras.

  9. 9

    Sajikan dingin lebih nikmat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Maryam
Ummu Maryam @maryam_raihaanah
pada
Makassar, Sulawesi Selatan
Bismillah.Tidak pernah bosan untuk belajar & mencoba resep baru, senang baca & simpan resep.
Lebih banyak

Resep Serupa