Sörszaftos sertéscomb krupligombóccal
Ez a májusi hideg valami ütősebb vasárnapi ebédet kívánt.
Sörszaftos sertéscomb krupligombóccal
Ez a májusi hideg valami ütősebb vasárnapi ebédet kívánt.
Elkészítés
- 1
Míg a burgonyát fel teszem főni héjában, addig a husit felszeletelem, sózom, borsozom és megforgatom lisztben, majd hirtelen átpirítom egy kevés olajon.
- 2
Kiszedem a husit, a maradék olajon átpirítom a hagymát, a krumpligombócéval együtt. Kiszedem a negyedét, majd hozzáadom a paszírozott paradicsomot és a füstölt paprikát, hozzáadok 2 merőkanállal az alapléből és összeforralom.
- 3
A szaftba belepakolom az elősütött húsokat, a fokhagymát, sózom, borsozom, megy bele a babérlevél is, ízlés szerint erőspaprika is mehet bele. Én 4 vékony karika chilit tettem bele, majd meglocsoltam a sör felével és lefedve alacsony lángon 2 órát főztem. Időnként a sörrel és az alaplével utána locsoltam.
- 4
Közben a megfőtt burgonyát megpucoltam, összettörtem krumplinyomóval és jól összedolgoztam a többi hozzávalóval. 20 db gombócot formáztam, lobogó vízben addig főztem, míg a víz tetejére fel nem jött.
- 5
És már csak tálalni kell.
Csodálatos az ízvilága, jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Burgonyás omlett 🤤 Burgonyás omlett 🤤
Valami húsmenteset kívánt a szervezetem, az otthoni alapanyagokat felhasználva lett ez a csodaszép fogás.
-
Zöldbabos, tejszínes sertéscomb pirított bulgurral Zöldbabos, tejszínes sertéscomb pirított bulgurral
Az egyik főzős csoportban szezon játék volt, így gondolkodtam, valami zöldbabos ételen. Mivel a hétvégén a telken leszedtem frissen a zöldbabot, így alakult ki ez a recept :)
-
-
Sörös húsgombóc Hot Pan-ben🍺 Sörös húsgombóc Hot Pan-ben🍺
Bátran próbálkozzunk meg ezzel a húsgombóccal, a sör alkohol tartalma főzés közben elillan, csak a finom zamatja marad meg!Újságban láttam a receptet, elraktam, sokáig csak játszottam a gondolattal, de el sem tudtam milyen lesz a sörrel való párosítás. Csak nekiálltam és elkészítettem, nem kellett volna ennyit várni vele, mert valami fergeteges finom ízvilága van..😋
-
Palócleves - IR barát Palócleves - IR barát
Nagy kedvenc és egyszerűen beilleszthető a diétába, ha a burgonyát előzetesen hideg vízben áztatjuk pár órát hűtőben (hámozva és felkockázva).
-
Bajor perecleves 🇩🇪👌 Bajor perecleves 🇩🇪👌
A perec a világ egyik legnépszerűbb pékáruja, az egyik legtipikusabb sós sütemény, amit egy pékségbe belépve megláthatunk a polcokon, közkedvelt gyors harapnivaló, ez a kiváló sörkorcsolya levesbetétként is megállja a helyét! A középkori Németországban perecet akasztottak a karácsonyfára, a gyerekek újévkor perecet viseltek a nyakukban, sőt, húsvétkor a szülők apró pereceket rejtettek el, amit aztán a gyerekek megkereshettek. Ez a különleges, világos sörtől enyhén kesernyés leves az őszi időben is feldobja az esti menüt. Elkészíteni pedig pofonegyszerű és villámgyors. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
-
Ancsyka-féle sörös marhapörkölt, vele főtt petrezselymes burgonyagombóccal Ancsyka-féle sörös marhapörkölt, vele főtt petrezselymes burgonyagombóccal
Ez a recept igen kedves számomra. A 20-as éveim elején, mikor még suliba jártam, az első ismerkedős gyakorlaton ezt készítettük, mindenki együtt a tanárral. Azóta ugyan keveset módosítottam rajta, de az alaprecept ugyanaz. Kicsit időigényes, amíg elkészül, de megéri a várakozást és fáradozást. Azért is szeretem ezt a receptet, mert a munka nagy részét a sütőnk elvégzi, nem kell sokat a tűzhely mellett ácsorogni. A 3 órán át tartó, lassú sülés-fővés végeredményeként egy igazán szaftos és tartalmas ételt kapunk, vajpuha husival, amely szinte a szálaira omlik szét.
-
Marhapörkölt Csipetéknél Marhapörkölt Csipetéknél
Általában lábszárból, vagyis nudlijából készítem, vagy marhapofából, most csont nélküli rostélyost kaptam.Kerti bográcsolásra készültünk, de az eső miatt a hús a kuktában landolt, így is csuda finom lett. (ha bográcsban készül, főzök benne egy sertés körmöt is, jót tesz a szaftjának, most ez kimaradt)
-
Árpa kenyér 🍞🍺 Árpa kenyér 🍞🍺
Árpa lisztet ritkán használunk, pedig nagyon ízletes, puha kenyeret tudunk belőle sütni, keverve más lisztekkel. Persze egy kis sörrel megbolondítva, mennyei, 😉 nagyon jól passzolnak egymáshoz...😊 -
Sült sertéscomb köménnyel, fokhagymával Sült sertéscomb köménnyel, fokhagymával
Ez a leghagyományosabb egyben sült sertéscomb, dominálóan őrölt köménnyel és fokhagymával fűszerezve. #alapanyag -
Sertésszelet farmer módon, sörös hagymaágyon sütve Sertésszelet farmer módon, sörös hagymaágyon sütve
Egy végtelenül egyszerű, de nagyon finom, laktató, szaftos fogás. Nálam készült már tarjából, lapockából, combból, de karajból vagy oldalasból is el tudom képzelni... Akik szeretik a hagymát, bátran próbálják ki.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek