Pão de tapioca recheado com goiabada
Fabiane Lima @fabilima
Instruções de cozinha
- 1
Coloque a tapioca em uma forma e leve ao forno pra assar, 180°C por 20 minutos.
- 2
Após assar rasgue a tapioca em pequenos pedaços.
- 3
No liquidificador bata os outros ingredientes e transfira para uma vasilha.
- 4
Coloque a tapioca picada, misture bem e deixe hidratar por 30 minutos.
- 5
Agora sua massa deve estar mais homogênea, para colocar as colheradas na forma.
(Não precisa untar).
Pra rechear, caso ache a massa muito mole, pode usar um pouco de polvilho pra dar liga, mas é possível fazer sem.
Abra a massa na palma da mão, coloque uma tira de goiabada e feche.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido 200°C, de 30 a 40 minutos, ou até dourar.
(Se preferir, antes de levar ao forno pode pincelar 1 ovo, mas não acho necessário).
- 7
P.S. Pode fazer recheado com o sabor que quiser, ou sem recheio, pois é maravilhoso.
A receita original era recheado com goiabada e queijo, mas como meu é intolerante a lactose, tirei o queijo e usei leite zero lactose.
Bacharel em Administração e TI, dona de casa, esposa e cozinheira autodidacta.Amo cozinhar e adoro testar receitas novas, e na busca por uma alimentação mais saudável e pelo melhor aproveitamento dos alimentos, faço minhas adaptações e invenções, acho que isso puxei da minha mãe, pois tudo que ela faz tem muito amor e muitas receitas são de sua cabeça.Atualização:Bariátrica desde 11/01/2023 e reaprendendo a comer e a cozinhar com minha nova realidade.05/04/2024 - agora sem vesícula - vivendo com mais restrições 😬😅🤦🏻♀️
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