Bahan-bahan

  1. 1 ikatkangkung, potong dan cuci
  2. 3 siungbawang merah, iris tipis
  3. 1 siungbawang putih, iris tipis
  4. 1 buahtomat, iris (saya kehabisan jd gak pakai)
  5. 2 buahcabe merah besar, iris
  6. 1 sdtgula jawa (me : skip)
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 1 sdmkecap manis
  9. 1/4 sdtkaldu bubuk
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Dengan api besar, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Aduk sampai matang.

  2. 2

    Masukkan potongan kangkung. Aduk sebentar sampai layu, masukkan garam, gula, kecap manis dan saus tiram. Aduk cepat sampai keluar kuah dari kangkung. Masukkan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Matikan api.

  3. 3

    Note: 1. setiap jenis kangkung berbeda-beda. Pilih kangkung yang daunnya sedang karena menurut saya ini yang paling gurih. Kalau yang daunnya kecil-kecil, terasa kering. Dan yang terlalu besar, banyak airnya.

  4. 4

    2. Dalam proses memasak, usahakan pakai api besar. Prosesnya cepat, tidak sampai 10 menit. Ini akan membuat daun tetap hijau, kuah kental keluar alami tanpa tambahan air. Tapi jika dirasa terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
pada
Surabaya
Seorang istri dan ibu yang ingin selalu menghadirkan cinta untuk keluarga melalui setiap masakan dan makanan yang dihidangkan di meja makan setiap harinya.IG : @nanikcahyani.mciFB : Nanik Cahyani Hernowo
Lebih banyak

Resep Serupa