Pizzatészta, pizzaszósz
#olasz
Sokat próbálkoztam pizzatésztákkal és szószokkal. Nekem a saját szósz jött be igazán, meg egy nagyon egyszerű tészta.
Pizzatészta, pizzaszósz
#olasz
Sokat próbálkoztam pizzatésztákkal és szószokkal. Nekem a saját szósz jött be igazán, meg egy nagyon egyszerű tészta.
Elkészítés
- 1
A lisztet egy tálba öntöm. Annyi sót adok hozzá, hogy érződjön a liszten.
- 2
Langyos, cukros, lisztes vízben felfuttatom az élesztőt.
- 3
A sós liszthez adom a "kovászt" és az olívaolajat. Elkezdem összekeverni, gyúrni. A langyos vizet vagy a lisztet addig adagolom, ha szükséges, míg rugalmas, puha, de nem ragacsos tésztát kapok. Ha összeállt, még 10 percig dagasztom.
- 4
Egy óra alatt duplájára kelesztem.
- 5
Kicsit átgyúrom, két részre osztom. 10 perc pihentetés következik.
- 6
Tepsi nagyságára formázom. Mehet a tepsibe, amit ha szeretnénk kikenhetünk olívaolajjal, de ez nem szükséges.
- 7
Amikor a tészta az egy órás pihenését tölti, addig elkészítem a szószt.
- 8
Olívaolajon megfuttatom a nagyon apróra vágott hagymát és lereszelt fokhagymát.
- 9
Mikor már illatozik a fokhagyma, ízlés szerint rászórom a szárított fűszereket. Kicsit hevítem őket is, hogy kiengedjék az illatukat.
- 10
Erre a fűszerkavalkádra öntöm rá a passzírozott paradicsomot. Ha túl sűrű szoktam rá önteni egy csepp vizet, de tényleg keveset, mert ezt teljesen be kell sűríteni. Kb. 20-30 perc lassú főzéssel ez el is érhető. Sózom, borsozom.
- 11
Ez a mennyiségű szósz, akár három-négy tepsihez is elég. Ha kimarad, még forrón tiszta üvegbe tehetjük, nátrium-benzoáttal a tetején lezárva száraz dunsztban tartósíthatjuk.
- 12
Majd a kinyújtott tésztánkra mehet is a szósz.
- 13
Különböző feltétekkel, sajtokkal megsütjük a pizzáinkat.
- 14
Jó étvágyat kívánok!
Hasonló receptek
-
Vékony, ropogós pizza Vékony, ropogós pizza
Ropogós és vékony pizza tészta recept, saját tesztelés alapján. Nagyon könnyen nyújtható és 4 darab kb 24-es pizza jön ki belőle.
-
Pizzaszósz Pizzaszósz
A pizza, az étel amit tulajdon képen mindenhol ismernek a világon, egy olasz étel amit keblére ölelt Amerika és eljuttatta mindenhova! A pizza lelke a tészta és a szósz! Én most egy alap paradicsomos szószt hoztam el nektek, ami nem csak pizzára való, de egy kiváló paradicsomos mártogatós is! ;)
-
Prosciutto di Parma Prosciutto di Parma
A kedvenc pizzám, melyet nem csak a kedvenc pizzázómban tudok enni, hanem otthon is el tudok készíteni. :) Nagyon egyszerű az elkészítése, csak a sütésre kell várni. Mindenkinek ajánlom, aki szereti az igazi olasz pizzát. :)
-
-
A legjobb pizzatészta...számomra :) A legjobb pizzatészta...számomra :)
Nagyon sokat próbálkoztam a finom,és egyszerű pizzatésztával, de valahogy soha nem volt az igazi...mostanáig... :) Nagyon egyszerű és a legjobb benne, hogy hűtőben is eláll 3 napig is! És ha legalább egy éjszakát pihen a hűtőben a tészta, annál jobb a végeredmény,de lehet dagasztás után rögtön készíteni!Érdemes kipróbálni!
-
Pizzatészta 🍕 Pizzatészta 🍕
Mindig is nagy pizzaevők voltunk a férjemmel. Már régóta terveztem, hogy mindenképp elkészítem ezt a finomságot a saját konyhámban is. Mondanom sem kell, azóta csak így esszük, különböző feltétekkel variálva. 😊Kicsit időigényes, de mindenképp megéri elkészíteni. Nekem ebből az adagból 2 gáztepsi jött ki. Ez eltérő lehet, ki milyen vastagon szereti a pizzatésztát.
-
Amerikai stílusú pizzatészta Amerikai stílusú pizzatészta
Rajongok a vékony olasz pizzáért, de be kell vallanom olykor olykor piszok jól esik a légiesen könnyű vastagabb darab is. Tudnak valamit az Amcsik.
thbetty -
Vargányás pizza Vargányás pizza
Számomra a pizza – és itt is ezt a receptet mutatom be – ezzel szemben az olasz élet - és ételszeretet egyik tökéletes példája. Egyszerű, de az alapanyagok minőségében nem ismer kompromisszumot.
-
Naan kenyér Naan kenyér
Régóta próbálkoztam egy finom naan kenyérrel, ez jött be igazán...
-
Pizzatészta Pizzatészta
Sokat kísérleteztem a nekem való tökéletes pizzatészta receptjével. Vékony és jól átsült, házi és egészségesebb verzió. Az egész család és a barátok is nagyon szeretik 😊. Anett Szatmáry -
Pizzatészta #naptar2025 Pizzatészta #naptar2025
Isteni finom pizza, próbáljátok ki ti is!☺️ 2 pizza jött ki ebből az adagból.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek