Mocca nougat cake

Stevani
Stevani @stevaniv
Tabanan - Bali

Resep nougat ada di postingan sebelumnnya.

Mocca nougat cake

10 orang berencana membuat resep ini

Resep nougat ada di postingan sebelumnnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 18kuning telur
  3. 2telur utuh
  4. 170 grgula halus (gula bubuk)
  5. 45 grtepung kunci
  6. 6 grsuau bubuk
  7. 8 grmaizena
  8. Bahan B :
  9. 100 grbutter
  10. 80 grmargarin
  11. 1 sdmkental manis
  12. Bahan c :
  13. 2 sdmPasta mocca super
  14. 1 sdmRhum zero bakar
  15. 1 sdtcoklat Black Forest
  16. Bahan buttercream :
  17. 150 grmentega putih
  18. 188 grblueband
  19. 75 grgula bubuk
  20. Pasta mocca super
  21. Pasta zero bakar
  22. Lain lain :
  23. secukupnyaKacang nougat
  24. Biskuit coklat bulat secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan bahan B di tambah bahan C. Sisihkan.

  2. 2

    Taruh bahan A di bowl. Kemudian kocok dulu agar rata dengan baloon mixer. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi untuk hand mixer kecepatan sedang untuk hevy duty. Hingga soft peak.

  3. 3

    Lalu tuang adonan margarin td ke bahan A, aduk lipat. Hingga tercampur rata. Bagi 3 ke loyang 20 tinggi 4cm. (Saya bagi 2 aja) oles dengan carlo. Lalu bagian bawah di kasih baking papper.

  4. 4

    Oven di suhu 180° selama 25-30 mnt. Tes tusuk untuk melihat tingkat kematangan. Biarkan dingin sisihkan.

  5. 5

    Buttercream. Campur butter margarin dan gula bubuk. Mixer hingga mengembang soft dan lembut di lidah. Tambahkan pasta mocca dan zero bakar, aduk rata. Lalu sisihkan.

  6. 6

    Hias kue : ambil satu bagian cake lalu taruh buttercream. Tabur kacang nougat. Lalu taruh 1 bagian cake lagi (lakukan seperti itu hingga habis. Lalu bagian luarnya di oles buttercream. Kemudian tabur dengan kacang nougat. Saya menggunakan scrapper agar pengaplikasiannya lebih mudah. Lalu sisa buttercream di spluit dan di hias dengan biskuit coklat/ sesuai selera. Masukan dalam kulkas. Agar buttercream set. Lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stevani
Stevani @stevaniv
pada
Tabanan - Bali
🌺🌺🌼🌼💐💐🌸🌸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa