Japchae (Bihun goreng Korea)

Shelly Tanadi
Shelly Tanadi @shellytndy
Jakarta Barat

GA Minggu #52

Special minggu terakhir Golden Apron 3.

Setiap kalo makan korean bbq all you can eat gitu, sering nemuin japchae, tapi kadang ada yang rasanya hambar ada juga yang lumayan, jadi kepingin buat sendiri yang rasanya pas.
Kali ini saya bikin ngintip resep di youtube dengan sedikit modifikasi, karena saya skip soun korea nya, saya ganti dengan bihun jagung ukuran besar, lebih mudah di dapat

#Cookpadcommunity_jakarta
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 1 kepingbihun jagung ukuran besar
  2. 2 butirkuning telur
  3. 1/2dada ayam fillet
  4. 1 buahwortel
  5. 3 batangcaisim / sawi hijau
  6. 4jamur champignon/ jamur kancing
  7. 1 buahpaprika merah (saya skip)
  8. 1 batangdaun bawang ukuran besar
  9. 1bawang bombay
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 sdmbiji wijen
  12. Bumbu
  13. 2 sdmkecap asin
  14. 3 sdmkecap manis (boleh skip)
  15. 1 sdmkecap ikan
  16. 1 sdmsaus tiram
  17. 3 sdmminyak wijen
  18. 4 sdmminyak sayur
  19. 1 sdtpenyedap
  20. 2 sdtgaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus bihun hingga ngembang, saya sekitar 15 menit, lalu bilas dengan air bersih mengalir beberapa kali, taruh di atas saringan, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan caisim, buang ujung batang, belah menjadi 2 bagian, lalu rebus hingga layu, angkat cuci bersih/ bilas, peras, lalu iris memanjang, sisihkan.

  3. 3

    Parut wortel memanjang, iris iris tipis jamur, bawang bombay, paprika (jika ada) dan daun bawang.

  4. 4

    Kocok lepas kuning telur, masak seperti telur dadar biasa dengan minyak sedikit dan api kecil, angkat, lalu di roll dan iris tipis memanjang.

  5. 5

    Cincang halus bawang putih dan iris tipis daging dada ayam fillet.

  6. 6

    Ambil sejumput bawang putih cincang, tumis dada ayam hingga harum, tambahkan kecap asin 1 sdt, tumis hingga matang, sisihkan di wadah terpisah.

  7. 7

    Ambil sejumput bawang putih, tumis wortel dan jamur, tambahkan 1 sdt kecap asin, masak hingga matang, sisihkan di wadah terpisah.

  8. 8

    Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu, sisihkan di wadah terpisah.

  9. 9

    Ambil 1 wadah / mix bowl ukuran besar, gabungkan semua bahan dari bihun, sayuran, dan daging yang sudah kita masak tadi.

  10. 10

    Aduk hingga rata, tambahkan bumbu dan biji wijen. Test rasa sampai pas. Jika sudah japchae siap di hidangkan. Kalau mau di goreng lagi silahkan tapi dengan api sedang ya.

  11. 11

    Selamat menikmati, boleh di tambah kimchi atau gochujjang dan taburan wijen lagi sebagai pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Shelly Tanadi
Shelly Tanadi @shellytndy
pada
Jakarta Barat
IG : shellytndyYouTube : NATALIA SHELLYTiktok : shellytndylet's recook and eating !♥️ Mendapatkan kartu sakti di Oktober 2019.♥️ Pemenang challenge Recook Frielingga Desember 2019.♥️ Lulusan Golden Apron 3 2021 👩‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa