Bakpao / Bao Zi (Bow Character)

snowblossom.story
snowblossom.story @snowblossom_story
Surabaya

Udah lama pengen banget bikin bentuk ini, tapi harus extra waktu 😅 kebetulan kemarin ada hari libur, jadinya langsung cusss... udah mengumpulkan niat, ehhh tepungnya ga cukup. akhirnya ini tepung campur² dari protein rendah sampai tinggi, semua masuk 🤣🤣 jangan ditiru ya moms..
berikut resepnya, jangan lupa recook ya moms.. thx b4 😘

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 75 grTerigu protein sedang
  3. 4 1/2 grFermipan
  4. 4 1/2 grGula
  5. 75 grAir hangat
  6. Bahan B :
  7. 300 grTerigu protein sedang
  8. 45 grGula (kalo suka manis boleh ditambah)
  9. 15 grSusu Bubuk
  10. 120 grAir Dingin
  11. Bahan C :
  12. 3 grGaram
  13. 35 grMinyak / Mentega putih

Cara Membuat

  1. 1

    Campur Bahan A hingga rata, tutup dengan plastik atau kain bersih, diamkan selama 30 menit

  2. 2

    Campur Bahan B kecuali air, dengan bahan A. Tuang air sedikit² sambil diulen hingga ¾ kalis

  3. 3

    Masukkan Bahan C, ulen hingga kalis dan mulus, ga perlu sampai windowpane gpp ya moms, yang penting mulus aja

  4. 4

    Bagi² adonan (saya adonan putih @30gr - pink @20gr) Bulatkan dan istirahatkan 10 menit

  5. 5

    Gilas adonan lalu isi dengan bahan isian atau langsung bentuk sesuai selera (saya kosongan)
    Diamkan 25 menit, lalu kukus dengan api sedang selama 12 menit

  6. 6

    Tips : Tutup kukusan jangan langsung dibuka saat Pao matang, buka sedikit tutup kukusan lalu biarkan kuleb 1 menit, baru buka tutup kukusan, agar bentuk Pao tidak kisut karena perubahan suhu yg nendadak

  7. 7

    Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

snowblossom.story
snowblossom.story @snowblossom_story
pada
Surabaya
IG : @snowblossom_leafhobby baking n cooking, bukan ahli apalagi master 🤣🤣🤣mari kita sama² belajar 😊😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya