نأخد قشور البطيخ ونقشر القشرة الخضراء كما في صورة

ثم نقطها الى مربعات صغيرة

بعد ان تغلي وتصبح شفافة نصفيها من الماء

بعدها نأخد كأس ونقوم بكيل البطيخ (فكل كأس نضيف له نص كأس ماء ونصف كأس سكر) ونضيف ملعقة كبيرة فانيليا

ونضعها على نار متوسطة ونحركها مرة على مرة حتى تشرب كل سيرو

ونفرغها في صينية لتجف ليلة كاملة

شهية طيبة