Szparagi myjemy, usuwamy zdrewniałą dolną częśc i obieramy skórkę obieraczką do warzyw. Obieramy od połowy wysokości każdego szparaga. Szparagi układamy na dużej patelni, zalewamy 1/2 szklanki wody i zaczynamy gotować pod przykryciem przez 10 min.

Po tym czasie odkrywamy szparagi i podnosimy ogień aby woda odparowała (możemy ją też odlać) do szparagó możemy teraz dodać oliwę, przyprawy oraz wyciśnięty czosnek. Obsmażamy je z każdej ze stron około 5 min na średnim ogniu i na 1min przed końcem dodajemy sok z cytryny. Przewracamy je aby sok dostał się do kazdego szparaga. Można podawać na ciepło i zimno.