Ciemny spód:
Masło,  cukier, cukier waniliowy,  wodę i kakao rozpuszczamy w rondelku.

W tym czasie odważamy mąkę i proszek.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywno.

Rozpuszczoną masę przekładamy do miski,  mieszamy z żółtkami i przesianą mąką  i proszkiem. Na koniec delikatnie mieszamy z ubitymi białkami.
Masę wylewamy do formy o wymiarach 24 na 36 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa serowa:

Jajka ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Następnie dodać budyń,  dalej chwilę ubijać. Wlać mleczko kokosowe  i na koniec dodać ser. Mieszać tylko do połączenia się składników.
Masę delikatnie wylać na ciemne ciasto.

Sernik pieczemy w temperaturze 160°C przez 1, 5  godziny.

Masa kokosowa:
Kiedy sernik się piecze,
mleko, cukry i kokos gotujemy przez ok. 20- 30 minut, aby kokos wciągnął jak najwięcej mleka i masa zgęstniała. Na koniec dodajemy masło i mieszamy do rozpuszczenia.

Taką masę wykładamy na przestudzony sernik (nawet po kilku godzinach), wygładzamy i studzimy,  następnie wykańczamy polewą.