Citromos pite 🇫🇷
Itt a nyár lassan, és ilyenkor nagyon üdítő a citromos íz. Ebben egy kicsit variáltam úgy, hogy narancsot is facsartam a krémbe.
Citromos pite 🇫🇷
Itt a nyár lassan, és ilyenkor nagyon üdítő a citromos íz. Ebben egy kicsit variáltam úgy, hogy narancsot is facsartam a krémbe.
Elkészítés
- 1
Pite hozzávalóiból tésztát gyúrok. Vaj legyen hideg, amit belereszelek a lisztes keverékbe. Ha túl száraz a tészta és nem áll össze, pici vizet önthetünk hozzá. Fél órát hűtőben pihen. Majd piteformába simítjuk, babzsákkal 20 percig 180 C fokon sütjük. Szobahőmérsékleten hűtjük, míg elkezdjük készíteni a krémet.
- 2
Krémhez a tojássárgákat robotgéppel habosra verjük. Közben a kicsavart gyümölcslét a cukorral és zselatinnal lassú tűzön kavargatva sziruppá főzzük. Ezt a meleg oldatot lassan belecsorgatjuk a tojáshabba, miközben a robotgép tovább dolgozik. Majd a teljes keveréket visszaöntjük a lábasba és lassú tűzön kevergetve besűrűsítjük. Ha sűrű kis darabokba annyi vajat teszünk hozzá, míg pudingszerű állagú krémet kapunk.
- 3
A krémet szobahőmérsékletűre hűtjük, beleöntjük a pitébe, és 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy besűrűsödjön.
- 4
Elkészítjük a habot. A vizet a cukorral lassú tűzön kevergetve sziruppá főzzük. Közben a tojásfehérjét sóval borecettel robotgéppel elkezdjük habbá verni. Ha a szirup elkészül, lassan belecsorgatjuk a habba, miközben a robotgép tovább dolgozik. Addig verjük, míg kemény habot nem kapunk.
- 5
Rátesszük a kihűlt pitére, és ha van cukrászlángunk, megpirítjuk. Nekem sajnos kifogyott belőle a gáz, így fehér maradt, de így is finom.
- 6
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Citromos joghurttorta Citromos joghurttorta
Nálunk inkább a tejszínes torták a nyerők. Vivim citromost kért az idén. Ezt gondoltuk ki Szandival neki. A citromos parfénk alapján. Most hulalával készítettük, de cukrászhabbal is elkészíthető ugyan így.
-
-
Citromos szelet Citromos szelet
A hókockát nagyon szereti az egész család. Általában mikor készítem dupla adag tésztát sütök. Ez azt jelenti, hogy 2 tálcára való sütemény készül. Egy hagyományos hókocka és valami új. Most citromos lett az új. Nagyon finom és habkönnyű. Olcsó sütemények számít.
-
Citromos túrómousse torta Citromos túrómousse torta
Rozmaringos piskótán egy lágy citromos- fehèrcsokis túrómousse, a tetején pedig egy citromzselè 🍋💛
-
-
Cannoli Sicilian Pite Cannoli Sicilian Pite
Gondoltam csinálok egy kicsit másabb típusú pitét. Az eredeti szicíliai kannoli krém receptjét használtam fel. Nagyon különleges ízesítésű a kréme. Édes, mégis kicsit savanykás citromos-narancsos túrós.. Aki szereti az olasz konyhát, az imádni fogja ezt a pitét is.. :)
-
Citromos pite 🍋🍋🥧- teljes kiőrlésű, cukormentes Citromos pite 🍋🍋🥧- teljes kiőrlésű, cukormentes
Gondolom már észrevettétek, hogy nálunk igen gyakori alapanyag a citrom 😃. Most Bebe egyik receptjét alakítottam át, hogy a mi étrendünkbe is beleférjen. Nagyon finom savanykás, ugyanakkor a hab miatt mégis édes desszert 😊. Féltem tőle, hogy a tojásfehérje mennyire fog jól működni az édesítővel, de szuperül sikerültek a habcsókok 😊. Próbáljátok ki, ha szeretitek a citromos sütiket 😊.
-
Gluténmentes, citromos felhő pite Gluténmentes, citromos felhő pite
#glutenmentesÉn már tudom milyen érzés lehet felhőbe harapni: pont olyan, mint ebbe a pitébe. Légiesen könnyed, az édes krém és a fanyar, savanyú citrom tökéletesen egészítik ki egymást egy roppanós pite alapon.Ezt a nagyon egyszerű citromos pitét bátran ajánlom a konyhában kevésbé járatosaknak is. Tökéletes desszert lehet a meleg nyári napokon, jól lehűtve.#2019 #gluténmentesízlik
-
Bodzás-citromos "tiramisu" bodzalikőrrel Bodzás-citromos "tiramisu" bodzalikőrrel
Gondolkodtam, hogy milyen édességet készítsek. Tiramisu volt az eredeti tervem, de aztán ketten a Párommal kitaláltuk, hogy mi lenne ha most bodzás és citromos ízvilággal készíteném el. Volt itthon egy üveg Bodzás likőr is, így ezzel egy kicsit izgalmasabbá varázsoltam. Érdemes kipróbálni. Üdítő édesség!
-
Mini lemon tart (citromos tortácska) Mini lemon tart (citromos tortácska)
Jól bevált linzer tésztámból ma ezek a kis citromkrémes tortácskák készültek.
-
Citromos tekercs 🍋 Citromos tekercs 🍋
Szeretem volna valami citromos finomságot a laktató ebéd után...hát ez a tekercs lett a desszert az ebéd után.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek