Tempe Homemade

Doramasittah
Doramasittah @doramasittah

Senang sekali beberapa waktu yang lalu bisa ikut program membuat tempe homemade bersama Cookpaders lain. Ternyata bahan yang dibutuhkan mudah sekali. Kalo kalian kesusahan cari di pasar bisa pesan online starter kit bikin tempe. Yuk coba bikin di tempat kalian #tempebuatanku #PDKTdicookpad #cookpadcommunity_jawatimur

Tempe Homemade

5 orang berencana membuat resep ini

Senang sekali beberapa waktu yang lalu bisa ikut program membuat tempe homemade bersama Cookpaders lain. Ternyata bahan yang dibutuhkan mudah sekali. Kalo kalian kesusahan cari di pasar bisa pesan online starter kit bikin tempe. Yuk coba bikin di tempat kalian #tempebuatanku #PDKTdicookpad #cookpadcommunity_jawatimur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 hari
3 orang
  1. 250 gramkedelai yang sudah dikupas
  2. 1,5 gramragi tempe
  3. secukupnyaAir

Cara Membuat

3 hari
  1. 1

    Cuci bersih kedelai yang sudah di kupas

  2. 2

    Selanjutnya rendam kedelai selama 24 jam hingga sisa kulit terlepas dari bijinya. Saring rendaman kedelai hingga terpisah antara kulit dengan biji. Tidak masalah jika banyak buih karena setelahnya akan dicuci bersih

  3. 3

    Setelah direndam cuci bersih biji kedelai. Lalu siapkan air yang mendidih dan masukkan kedelai.

  4. 4

    Rebus kedelai selama 40 menit

  5. 5

    Tiriskan kedelai dan kering anginkan selama 20 menit hingga biji kedelai terasa semi lembab supaya bisa diraih.

  6. 6

    Tambahkan ragi tempe. Usahakan kondisi kedelai dingin dan semi lembab ya. Jika kalian masukkan ragi saat selesai direbus pas takutnya bakteri fermentasinya mati.

  7. 7

    Aduk rata kedelai yang sudah dicampur ragi. Kemudian masukkan ke dalam plastik dan dilubangi dengan tusuk gigi agar ada akses udara

  8. 8

    Jika sudah letakkan bakal tempe di ruang gelap. Atau bisa ditutupi dengan kain tebal. Selanjutnya tunggu selama dua hari hingga bakal tempe berkeringat dan mulai muncul serabut putih.

  9. 9

    Tempe memadat dan sudah jadi. Siap untuk dijadikan bahan kreasi masakan aneka tempe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Doramasittah
Doramasittah @doramasittah
pada
NoobchefMasak skala BeginnerYuk bertegur sapa lewat kanal di platform lain!Instagram : nufaaahnYouTube : doramasittah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa