Spagheti Brullee

Ratih Amelia
Ratih Amelia @ratihamelia
Lampung 🦐 Malang ⛰️ Jombang 👵🏻👨‍🦳 Surabaya 🏢

Masi rentetan dari rasa penasaran Brullee-nya Nagita Slavina 😁 sukses dengan brûlée bomb dan cabe brûlée membuat saya makin tertantang buat spagheti brûlée.
Kuncinya harus berani dan kuat di saos bolognese supaya ketika dimix dengan saos bechamel akan timbul perpaduan rasa sempurna.
Pastikan memanggang dengan suhu dan waktu yang pas supaya nanti akan muncul Cokelat coklat di atas saos bechamel. Don’t worry itu bukan gosong 😅 tapi malah makin bilang rasanya dan makin cantik penampilannya.🥰

Spagheti Brullee

10 orang berencana membuat resep ini

Masi rentetan dari rasa penasaran Brullee-nya Nagita Slavina 😁 sukses dengan brûlée bomb dan cabe brûlée membuat saya makin tertantang buat spagheti brûlée.
Kuncinya harus berani dan kuat di saos bolognese supaya ketika dimix dengan saos bechamel akan timbul perpaduan rasa sempurna.
Pastikan memanggang dengan suhu dan waktu yang pas supaya nanti akan muncul Cokelat coklat di atas saos bechamel. Don’t worry itu bukan gosong 😅 tapi malah makin bilang rasanya dan makin cantik penampilannya.🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 225 gramspagheti, rebus
  2. Bahan Saos Bolognese
  3. 150 gramdaging sapi cincang
  4. 1 buahbawang bombay, potong kecil2
  5. 5 siungbawang putih, potong kecil2
  6. 3 sdmpasta (atau 5 buah tomat merah parut dan masak, tambahkan Italian herbs bubuk, masak sampai merah)
  7. 2 lembarbay leaf (atau 2 lembar daun salam)
  8. 2 sdtoregano
  9. 1 buahtomat, cincang
  10. 2 batangseledri, potong kecil
  11. 8 buahjamur champignon, iris tipis
  12. 3 sdmcuka apel (pengganti wine)
  13. 200 mlair
  14. Garam
  15. Gula
  16. merica
  17. Bahan Saos Bechamel
  18. 50 grammentega
  19. 50 gramtepung terigu protein sedang
  20. 500 mlair
  21. 1/4 sdtpala bubuk
  22. 1/2 sdtonion powder
  23. 150 gramkeju quick melt parut
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 1 sdtgula
  26. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    CARA MEMBUAT SAOS BOLOGNISE:
    Tumis bombay, bawang dan seledri sampai setengah matang, masukkan jamur dan tumis sampai coklat dab kering

  2. 2

    Masukkan daging dan semua bumbu

  3. 3

    Tambahkan air, adonan tidak boleh kering karena akan diaduk bersama spagheti. Sisihkan.

  4. 4

    CARA MEMBUAT SAoS BECHAMEL:
    Taruh butter dan terigu di wajan, pakai api sedang. Aduk sampai rata dan masukkan 5 sendok susu, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.

  5. 5

    Masukkan bumbu, aduk rata kemudian masukkan semua susu pelan-pelan sambil trus diaduk

  6. 6

    Jika sudah rata dan tidak ada yang menggumpal, masukkan keju quick melt, aduk sampai semua keju mencair.sisihkan.

  7. 7

    Siapkan pirex, campur spagheti dan saos bolognese, aduk sampai rata dan masukkan ke dalam pirex

  8. 8

    Tuangkan saos Bechamel di atasnya

  9. 9

    Oven dalam suhu 200 derajat Celcius selama 15 menit, sampai muncul warna kecoklatan di atas saos Bechamel.

  10. 10

    Sajikan dengan cabe brulle yang sudah kita buat sebelumnya 😀

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Amelia
Ratih Amelia @ratihamelia
pada
Lampung 🦐 Malang ⛰️ Jombang 👵🏻👨‍🦳 Surabaya 🏢
Mother of 2 daughters and 1 son,Lecture,Wife,Love cooking, shopping, watching movies, reading books
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa