Tempe Homemade

Fajrin Rini
Fajrin Rini @rfajrin
Tasikmalaya

Dapet kit membuat tempe dari Cookpad, senangnyaaaa bisa belajar membuat tempe sendiri 🥰 #TempeBuatanku #PDKTdiCookpad

Tempe Homemade

5 orang berencana membuat resep ini

Dapet kit membuat tempe dari Cookpad, senangnyaaaa bisa belajar membuat tempe sendiri 🥰 #TempeBuatanku #PDKTdiCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang kedelai kupas
  2. 0,4 grragi tempe
  3. 3 ltair

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 1,5 lt air, lalu tuangkan pada baskom berisi kacang kedele. Tutup selama 8 jam.

  2. 2

    Setelah 8 jam, buka tutup baskom, lanjutkan merendam kedelai tanpa tutup, tidak perku mengganti air. Bila air keruh, berbusa, dan berbau itu wajar. Biarkan hingga keesokan harinya, total perendaman adalah 48 jam.

  3. 3

    Setelah 48 jam direndam, buang air rendaman, bilas kedelai di air mengalir, hingga kedelai tidak licin. Kurang lebih 5-6 kali bilas. Tiriskan.

  4. 4

    Didihkan 1.5 lt air, masukkan kacang yg telah dibilas, rebus hingga kacang empuk tapi masih renyah, atau sesuai selera (kurang lebih 30-40 menit)

  5. 5

    Tiriskan kacang yang sudah direbus, letakkan di atas tampah yang dialasi kain bersih, angin-anginkan hingga kering tapi tetap lembap.

  6. 6

    Tambahkan ragi, aduk rata dan remas-remas kacang hingga benar-benar bercampur dg ragi. Bungkus dengan plastik klip, lalu lubangi dengan jarum. Simpan di tempat yang tidak terkena cahaya matahari langsung. Jamur akan mulai tumbuh dalam 30 jam.

  7. 7

    Beberapa saya bungkus untuk tempe mendoan, bisa lihat tutorialnya di youtube.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fajrin Rini
Fajrin Rini @rfajrin
pada
Tasikmalaya
Pemula yang sering penasaran 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa