Sambal Terung Telur Tahu Kuning

Asmi Norma Wijaya
Asmi Norma Wijaya @januarijerami
lumajang

50% dari bahan baku dikasih tetangga dan dikasih customer langganan. Bingung mau dimasak apa, akhirnya pake resep sambal andalan. Sambal ini gak pedes ya, jadi anakku bisa tetep makan dgn lahap.

Sambal Terung Telur Tahu Kuning

35 orang berencana membuat resep ini

50% dari bahan baku dikasih tetangga dan dikasih customer langganan. Bingung mau dimasak apa, akhirnya pake resep sambal andalan. Sambal ini gak pedes ya, jadi anakku bisa tetep makan dgn lahap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 2 buahterung hijau
  2. 3 buahtelur yang sudah direbus
  3. 4 buahtahu kuning ukuran besar
  4. Sambal
  5. 5 buahcabe merah besar
  6. 4 siungbawang putih
  7. 3 siungbawang merah
  8. 1 sdtgaram
  9. 2 sdtgula
  10. 1 bksbumbu penyedap rasa (aku pakai royco)
  11. 3 buahcabe rawit (optional)
  12. 1/2 gelasair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong potong terung dan tahu dengan ukuran sedang. +- 5cm

  2. 2

    Goreng terung, tahu dan telur yang sudah direbus. Goreng dengan api sedang. Untuk menggoreng terong sebaiknya sering diaduk agar terung tidak cepat gosong ya. Setelah warnanya kecoklatan lalu tiriskan.

  3. 3

    Untuk sambalnya, potong potong terlebih dahulu cabe, bawang merah dan bawang putihnya. Hal ini dilakukan agar memudahkan bahan sambel untuk diblender.

  4. 4

    Masukkan bahan sambel lalu tambahkan 1/2 gelas air. Blender sampai halus

  5. 5

    Panaskan 4-5 sdm minyak goreng ke wajan, kemudian tumis sambal bumbu halus yang sudah diblender.

  6. 6

    Tumis sambal bumbu hingga harum

  7. 7

    Tambahkan 1 sdt garam, 1 bks bumbu penyedap dan 2 sdm gula pasir. Aduk aduk hinggar airnya asat

  8. 8

    Jika sambal sudah mengkaramel, masukkan bahan bahan yakni terung tahu dan telur.

  9. 9

    Masak dengan api kecil, dan aduk dengan perlahan dan merata.

  10. 10

    Jika bahan dan sambel sudah tercampur semua. Matikan kompor lalu hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Asmi Norma Wijaya
Asmi Norma Wijaya @januarijerami
pada
lumajang
mom of Bara
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa