#全球烹飪 （第十九週 07/01-07/07 小黃瓜）#金弘胡麻油買回家的煙燻豆皮已經調味好，但是為了確保衛生，先川燙一下，再拌上想要的配料就可以吃，是一道做法簡單的涼菜。

此處使用的紅辡椒，旨在增添色澤，讓菜色有著紅紅綠綠的美感，故而特意費功將仔去除（我家小朋友不擅吃辡 😅）。

煙燻的食材總是有種魔力，會讓人筷子停不下來。簡單涼拌處理，食材都切成細絲後，加入一點香油和芝麻油拌一拌就好了，煙燻豆皮原本已有風味和鹹度，不再需要複雜的調味。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

煙燻食材的美味總是有著令人喜愛的魔力取用煙燻豆皮來做涼拌的料理烹調非常簡易省時省力又美味煙燻的風味 爽口的涼拌佳餚Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

簡單的食材，簡易的作法，是一道零廚藝的美味料理。煙燻豆皮本身已經有鹹度，可以省去調味的步驟，只要稍微川燙過就可以與其他食材拌合了。

#金廚獎豆皮切絲口感佳芹菜切段要燙熟用鹽醃製胡蘿蔔下酒配粥好搭檔

食材簡單，步驟簡單就完成，還可以做冰箱常備涼拌菜喔！

買了一大卷煙燻好的豆皮，本想自己做素卷，後來還是覺得有點麻煩，直接切一切拌一拌就好吃了。訣竅提示龜甲萬御釀醬油二次釀造工法 https://www.kikkoman.com.tw/secret-qa.html

軟嫩金黃的煙燻豆包絲，搭配小黃瓜和紅蘿蔔的清脆口感🌱，蔬菜與豆包的完美結合😋，只要簡單調味，就可以組合出清新爽口的滋味，不論是單吃或是配飯都非常合適呢!😍🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=70VTrTKCK3s

ㄧ整個切切拌拌的涼拌菜

蒟蒻具多醣高黏之特性可在胃腸內吸收水份 因此得[腸胃清道夫] 之美名小黃瓜含有多種的維生素和膳食纖維 水份含量高熱量低 只需簡易的調理涼拌小黃瓜 ~ 是夏日餐桌上的不敗的料理品 訣竅提示蒟蒻建議選擇有厚度的口感較佳 食後感想小黃瓜脆脆的 搭上蒟蒻QQ的 就是好吃